Tajine Page : 11
Tajine de lotte aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Saupoudrez les morceaux de lotte de sel sur toute sa surface et laissez-le reposer 30 minutes, puis rincez-le rapidement à l'eau froide courante et...
Tajine de boulettes de merlan
Dans Poissons Marocains
Préparez d'abord la sauce. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) à feu moyen, faites cuire à découvert. 10 minutes, les tomates avec les gousses d'ail, le sel et le sucre (celui-ci diminue...
Tajine de merlu aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Pelez et hachez les oignons et l'ail. Faites revenir les filets de merlu dans une sauteuse avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de safran, cannelle et de gingembre. Ajoutez les...
Tajine de merlu
Dans Tajines Marocains
Pour la chermoula, mettre l'huile, l'ail, le cumin, le paprika, les trois quarts de la coriandre et le sel dans un petit bol. Ajouter le jus de citron, puis mélanger jusqu'à consistance lisse....
Tajine de saumon aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Mélangez les ingrédients de la chermoula dans un plat et y faire mariner les darnes de saumon. Entre-temps nettoyez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Emincez les deux poivrons. Dans...
Tajine de daurade aux petits pois
Dans Tajines Marocains
Dans un plat à tajine, verser l'huile d'olives, déposez-y les oignons et le cumin. Remuez, versez l’eau et ajoutez les gousses d’ail hachées. Portez à ébullition, couvrez et poursuivez la...
Tajine de crevettes aux fenouil
Dans Tajines Marocains
Décortiquez les crevettes en laissant la nageoire caudale attachée et retirez la tête. Conservez les tètes et les carapaces. Faites chauffer le tiers de l'huile dans une sauteuse à fond...
Tajine de lotte au citron confit
Dans Tajines Marocains
Préparez la chermoula en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Réservez-en une grosse cuillerée à soupe pour l'ajouter à la sauce du tajine ; étalez le reste sur toute la surface...
Tajine de poulet aux pois chiches et poivrons rouges
Dans Tajines Marocains
La veille, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide additionnée du bicarbonate. Le lendemain, faites bouillir les pois chiches 45 minutes dans leur eau de trempage, égouttez-les et...
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Dans Tajines Marocains
Le Tajine de poulet aux olives et au citron confit est sans doute l'un des tajines Marocains les plus connus et les plus appréciés. Sans trop tarder, voici la recette !! Mélangez la moitié du...
