Tajine Page : 12
Tajine de poulet aux poires et aux amandes
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer l'huile dans un tajine sur feu doux et faites-y lentement dorer les oignons. Ajoutez les morceaux de poulet, les bâtonnets de cannelle, le safran, le sel, le poivre, la coriandre...
Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois
Dans Tajines Marocains
Si vous utilisez des artichauts frais, éliminez les feuilles extérieures avec un couteau tranchant et retirez les autres pour ne garder que le cœur Plongez-les au fur et à mesure dans de l'eau...
Tajine d'agneau aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Disposez les morceaux d'agneau dans un grand tajine. Réunissez et mélangez les épices. Saupoudrez la viande du mélange d'épices et roulez-y soigneusement les morceaux pour les enrober...
Tadjine Zitoune
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite, bien faire revenir l'oignon, le poulet, le poivre noir, le sel et la cannelle dans le beurre. Ajouter l'eau chaude et laisser cuire le tout pendant 20 mn. Faire bouillir les...
Tadjine de petits pois et d'artichauts
Dans Tajines Algériens
Dans une marmite. bien faire revenir la viande, l'oignon, le sel, le poivre noir et le bâtonnet de cannelle dans du beurre et l'huile. Ajouter l'eau. A mi-cuisson, ajouter les petits pois et les...
Tajine de poisson aux asperges
Dans Tajines Marocains
Préparation de la chermoula : Laver le persil et la coriandre et retirer les grosses tiges. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Mixer le tout avec le sel, le paprika, le cumin et le piment,...
Tajine d'agneau aux pruneaux fourrés
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faire revenir la viande de tous les côtés dans les huiles. Rajouter l'oignon entier, les épices, la coriandre et l'eau. Couvrir et à ébullition réduire le feu et laisser...
Tajine de thon aux courgettes
Dans Tajines Marocains
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et découpez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir 5 min les oignons et les courgettes dans l'huile chaude. Mouillez avec 25 cl d'eau et...
Tajine de lapin aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, le lapin, le sel, le safran, la cannelle et faites revenir 5 min à feu doux. Mouillez avec un litre d'eau, ajoutez les raisins secs, fermez et...
Tajine d'agneau aux carottes
Dans Tajines Marocains
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les morceaux de viande, l'ail haché, le sel, le ras-el-hanout, le piment et le concentré de tomates. Faites revenir 5 min à feu doux, puis mouillez avec 1...
