Tajine Page : 10
Tajine de lapin aux carottes
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine ou une marmite lourde, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d’olives et y faire suer l'oignon haché. Ajouter le lapin coupé et faire dorer de tous les côtés jusqu'à ce...
Tajine de poulet aux grenades
Dans Tajines Juifs
Chauffer l'huile dans une grande marmite et dorer le poulet de chaque côté, retirer de la marmite avec une écumoire et réserver. Ajouter l'oignon et faire cuire pendant quelques minutes pour...
Tajine de courge aux carottes et pois chiches
Dans Tajines Marocains
Dissoudre le cube de bouillon dans 300ml d'eau bouillante. Faire tremper les pistils de safran dans le bouillon, si vous utilisez. Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire frire la...
Tajine de boeuf aux pommes de terre et olives
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande et lourde marmite ou un tajine à feu moyen-élevé et faire revenir la viande, assaisonner avec les épices et laisser revenir jusqu'à ce que ça soit...
Tajine de boeuf et sa semoule
Dans Tajines Marocains
Pour préparer la viande, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif. Saupoudrer la viande avec une cuillère à thé de sel 1/4 et le poivre 1/4 cuillère...
Tajine d'agneau aux abricots
Dans Tajines Marocains
Préchauffer le four à 160 °C. Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une marmite allant au four sur un feu moyen. Assaisonner puis faites revenir les morceaux de l'agneau jusqu'à...
Tajine de mouton aux pommes de terre et olives
Dans Tajines Marocains
Mettre les morceaux de viande de mouton dans un faitout, ajouter les épices, l'ail, l'oignon, la coriandre, les tomates et épépinées, du sel et du poivre. Couvrir d'eau froide et laisse frémir...
Tajine de légumes au miel
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l'huile dans une grande et lourde marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon. Cuire, en brassant, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter le ras el hanout,...
Tajine de boeuf aux légumes
Dans Tajines Marocains
Mélanger le bœuf et l'assaisonnement dans un bol. Couvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour mariner. Placez la tomate dans le plat à tajine. Garnir avec...
Tajine de dinde aux patates douces
Dans Tajines Marocains
Placez les filaments de safran dans un petit pot résistant à la chaleur. Verser l'eau bouillante et laisser reposer pendant 20 minutes pour infuser. Mélanger la coriandre, le persil, la menthe,...
