Recettes de tajines Page : 39
Tajine de pigeons au miel
Dans Tajines Marocains
Coupez la base des fenouils et l?extrémité des tiges. Taillez les bulbes en quatre et émincez grossièrement les petites tiges. Assaisonnez les pigeons à l?intérieur et à l?extérieur de...
Tajine d'agneau aux poires caramélisées
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faites colorer les morceaux d?agneau dans 2 cuillères à soupe d?huile, avec le gros oignon coupé en 4. Lorsque la viande a bien coloré, ajoutez une à une toutes les épices....
Tajine de poulet aux olives violettes
Dans Tajines Marocains
1- Préchauffez le four à th. 6/180 °C. Coupez les tomates en 4 et concassez-les. Pelez et émincez les oignons. Lavez les aubergines, coupez-les en gros dés. 2- Faites revenir les aubergines...
Tajine de poisson et calamars farcis
Dans Tajines Marocains
1- Préparez une marinade avec 15 cl d?huile d?olive, le persil et la coriandre hachés, les gousses d?ail écrasées, l?écorce du citron confit coupée en lanières ou en petits dés, le paprika,...
Tajine de poulet Mqalli
Dans Tajines Marocains
Mettez dans une cocote les poulets, l?huile, les oignons coupés en morceaux, les gousses d?ail râpé, une cuillérée à café de gingembre, le safran, le curcuma, le sel, le poivre et un bouquet...
Tajine de Kabab maghdour
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer l'huile dans un tajine, ajoutez les oignons et la viande découpée en brochettes. Assaisonnez avec les épices et les deux bâtonnets de cannelle. Salez et poivrez. Mouillez avec...
Tajine de cailles Kedra
Dans Tajines Marocains
Faites revenir les oignons dans l?huile avec les cailles pour les dorer. Rajoutez les épices, salez et poivrez. Mouillez avec deux verres d?eau. Portez à ébullition, ajoutez les amandes...
Tajine agneau amandes et raisins secs
Dans Tajines Marocains
Dans un faitout mettre 2 cuillères a soupe d'huile d'olive , faire revenir la viande de façon à ce quelle prenne une belle couleur y ajouter le safran , le coriandre hachée ,ras el hanout, les...
Tajine de poulet à la tunisienne
Dans Tajines Tunisiens
Pelez le potiron, enlevez toutes les graines et coupez en gros morceaux. Chauffer l\\\'huile dans une grande casserole et faites frire l\\\'oignon pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps,...
Ragoût de poisson aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Faire frire l'ail, l'oignon et les poivrons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu?ils soient complètement ramollis. Incorporer les câpres, le bouillon.Assaisonnez avec du sel et poivre et curry....
