Recettes de pâtisseries Page : 95
Croquants Marocains aux noix
Passer les noix au four chaud pendant 3min. Les frotter avec un linge pour les peler. Moudre les noix et les amandes. Incorporer à la poudre de noix et d'amandes obtenue, le sucre, le beurre,...
Doigts de Fatma au sésame
Mélangez la farine, la levure, le beurre fondu, l'oeuf, la cannelle ,ajoutez peu à peu l'eau de fleur d'oranger en pétrissant jusqu'à obtenir uen pâte ferme, bien lisse.laissez là au repos 10...
Zrir Tunisien
Faire griller les fruits sec et les broyer jusqu'á l'obtention de pâte homogène, Préparer les graines de sésame, les nettoyer et enlever les mauvaises graines et faire attention si jamais il...
Oreilles du Juge
Dans une terrine, verser la farine puis creuser un puit au centre. Verser les oeufs un à un, bien mélanger. Ajouter ensuite l'huile et l'eau. Bien pétrir. Sur une surface plate tamiser de...
Khtayef
Tout d?abord, chauffer sur feu moyen, dans un faitout en cuivre, bas de préférence, une boule de cheveux d?ange, l'éparpiller délicatement pour en couvrir toute la surface du faitout. Ensuite,...
Babouches
Mélanger la farine et le beurre fondu. Ensuite ajouter petit à petit l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâtes ferme et homogène. Dans un autre récipient mélanger les...
Biscuit diététique
Mettre les ingrédients un par un dans un grand saladier et bien mélanger puis faire des petits boudins avec la pâte. Mettre la pâte au congélateur 1/2 heure ou 3/4 d'heure. Sinon la...
Pain de Semoule
Mettre la semoule tamisée avec le sel dans un grand plat, arroser d'huile et sabler entre les mains. Ensuite, mouiller peu à peu en pétrissant avec la paume des m "La pâte doit être assez...
Pain d?orge
Mettre la semoule tamisée dans un grand plat, ajouter le sel et beurre, sabler entre les mains, délayer la levure dans le lait bouilli et tiède, arroser de liquide obtenu, la semoule en...
Khobz Koucha
Mettre la semoule tamisée avec le sel, dans un grand plat délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède, prélevée sur la quantité totale, laisser la levure fondre dans un endroit tiède...
