Recettes d'entrées froides Page : 21
Jus du Ramadan à la fleur d'oranger
Dans Entrées Froides Marocaines
Épluchez les carottes, les betteraves rouges et le concombre et deux. Détaillez concombre et carottes en grosses rondelles, et les betteraves en quartiers. Séparément, mixez les morceaux de...
Salade de pois chiches
Dans Entrées Froides Marocaines
Rincez les pois chiches à l'eau bouillante puis égouttez très soigneusement. Pressez le jus du citron. Réduisez les pois chiches en purée dans un mixeur, ajoutez ensuite l'huile d'olive et...
Sandwichs tunisiens
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Prendre la demi baguette l'ouvrir. Y étaler sur toute la longueur de l'harissa, mettez-y une bonne couche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Disposez le thon émietté, le long du sandwich....
Salade de couscous au thon
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un saladier versez le couscous, rincer-le bien et essorer entre les mains. Faites cuire le couscous à la vapeur, répéter l'opération deux fois en mouillant légèrement avec l'eau...
Salade de fèves au cumin et à l' harissa
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Pressez le citron et réservez son jus. Mettez l'écorce de citron restante dans l'eau de cuisson. Portez celle-ci à ébullition. Faites cuire les fèves dans l'eau avec l'écorce de citron,...
Salade de pois chiche Libanaise
Dans Entrées Froides Libanaises
Ouvrez la boîte de pois chiches, égouttez ceux-ci dans une passoire, rincez-les à l'eau bouillante puis égouttez très soigneusement. Pressez le jus du citron. Réduisez les pois chiches en...
Salade de concombre à la menthe
Dans Entrées Froides Algériennes
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans un mortier. Saupoudrez-les avec 1/2 cuil.à café de sel et laissez-les reposer 10mn. Coupez le...
Salade de concombre à la menthe
Dans Entrées Froides Algériennes
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans un mortier. Saupoudrez-les avec 1/2 cuil.à café de sel et laissez-les reposer 10mn. Coupez le...
Courgettes à la menthe
Dans Entrées Froides Algériennes
Laissez cuire les courgettes émincées dans de l?eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes. Dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, faîtes sauter les courgettes et laissez-les colorer...
Salade océane
Dans Entrées Froides Marocaines
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuires dans de l'eau bouillante et salée pendant 15-20 min. Décortiquer les crevettes préalablement décongelées et couper le...
