Recettes d'entrées froides Page : 23
Salade de Couscous au jambon de poulet
Dans Entrées Froides Marocaines
Verser dans un saladier 2 dl d'huile d'olive, ajouter 1/2 cuillerée à café de ras el-hanout et mélanger. Ajouter 1 cuillerée à soupe de raisins secs(après les avoir laissé tremper 5...
Pâtes aux légumes
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Parez et coupez en cubes les légumes, râpez l'ail. Dans une casserole remplie d?eau bouillante salée, cuire les pâtes «al dente». Les égoutter, puis les mettre dans un saladier. Ajouter...
Salade de vermicelle chinois et surimi
Dans Entrées Froides Marocaines
Plonger le vermicelle de riz dans de l'eau chaude, bien mélanger. La cuisson prend à peine 1min, contrôler la cuisson, le vermicelle ne doit plus être croquant mais surtout pas trop cuit non...
Salade de carottes
Dans Entrées Froides Marocaines
Éplucher et couper les carottes en petits morceaux et les pocher dans de l'eau salée. Égoutter et disposer dans une poêle sur feu doux, saler et poivrer puis mélanger délicatement avec de...
Salade de betteraves
Dans Entrées Froides Marocaines
Pocher les betteraves jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir; éplucher et découper en cubes. Pour la salade salée Mélanger les betteraves avec de l'ail, le vinaigre et le persil. Saler...
Salade de pommes de terre
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver et pocher les pommes de terre dans de l'eau salée. Les éplucher et découper grossièrement en cubes. Préparation de la sauce : Mélanger la moutarde, le vinaigre, le poivre blanc,...
Bakoula ou salade de mauve à la marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Nettoyer les deux bouquets de la plante et ôter les feuilles jaunes et abimées. Rincer à plusieurs reprises sous l'eau courante. Égoutter et hacher finement à l'aide d'un couteau. Dans un...
Zaalouk aux aubergines
Dans Entrées Froides Marocaines
Éplucher les aubergines, les découper grossièrement et les faire pocher, sur feu doux, avec les gousses d'ail. Égoutter et réserver. Équeuter, monder et épépiner les tomates. Les...
Salade de concombre
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver et râper finement les concombres. Pour la salade sucrée : Ajouter le sucre, l'eau de fleurs d'oranger, le jus de citron, le jus d'orange, mélanger le tout et parsemer avec...
Salade Marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver et éplucher les légumes, les couper en petits dés et les disposer dans un saladier. Sauce vinaigrette: Mélanger l'huile, le vinaigre puis saler et poivrer selon votre goût. Arroser la...
