Recettes d'entrées chaudes Page : 58
Nouilles Algérienne en sauce rouge- Rechta
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la pâte comme celle de la rechta, couper des lamelles puis des carrés. Passer au tamis et laisser de coté. Préparer la sauce : avec l'oignon haché, la tomate concassée, les...
Salade d'aubergines grillées
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Fendre les aubergines sur leur longueur pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson. Les poser sur une plaque et les faire griller au four (250°) pendant 40 minutes. Les laisser refroidir,...
Msemen à la viande confite- Khlii
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparer une pâte avec la farine, le sel et l'eau tiède. La pétrir pendant 10min, la recouvrir d'un linge et la laisser reposer pendant 10 min. En confectionner des boulettes, les huiler et...
Boulettes aux champignons
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites étuver dans le beurre l'oignon haché et les champignons hachés, ajouter la viande hachée, assaisonner, lier avec l'oeuf, malaxer bien le tout. Confectionner de boulettes et faites-les...
Briouates au thon et crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une sauteuse, faites revenir un oignon coupé en petits dés, de l'huile d'olive, paprika, sel, poivre, jusqu'à ce qu'il soit dorés. Ensuite, mettre une boite de thon naturel égoutté et...
Caviar de fèves
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sans peler les fèves mais juste enlever le fil qui se trouve sur le côté du légume, pour cela il suffit de couper les deux bouts et le fil suivra. Je ne sais pas si je suis assez claire ? Les...
Moujaddara
Dans Entrées Chaudes Libanaises
faire cuire les lentilles dans de l'eau salée, puis rincer et égoutter soigneusement. (j'ai utilisé des lentilles en boite donc j'ai sauté cette étape) faire cuire le riz de la manière...
Cigares aux champignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une casserole. Faire fondre le beurre puis ajouter la maïzena en une seule fois. Remuer, puis ajouter le lait, la noix de muscade râpée, le sel, le poivre, ensuite les champignons, puis,...
Batata Chtitha
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cube. Dans une cocotte mettez l'ail écrasé, les piments égrenés, l'huile, le sel, le poivre rouge, le poivre, la cuillère de tomate concentrée,...
Pizza coca
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faire griller le poivron afin de le débarrasser de la peau, enlever les pépins. Nettoyer les tomates, les épépiner. Emincer finement les oignons. Faire revenir dans une poêle les oignons dans...
