Recettes d'entrées chaudes Page : 24
Gratin de courgettes à la tomate
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un ccuscoussier, faire cuire les ourgettes entières à la vapeur puis les laisser égoutter et les couper en rondelles. Couper les Oignons en rondelles, Couper les tomates en dés puis les...
Gratin de légumes grillés
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Assaisonner les morceaux de viande avec le sel, le poivre, le safran pur, le curcuma, le piment doux, et l'huile. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur quelques minutes. Faites griller...
Aubergines farcies aux pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Découper les aubergines en deux, enlever délicatement la chair à l'aide d'un couteau et la découper en petits dés. Réserver les barquettes d'aubergines. Eplucher les pommes de terre, les...
Bricks au anchois
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un bol, mélanger vache kiri et oeuf, jusqu a ce que la consistance ressemble a une creme fraiche liquide. Couper en fines lamelles les tomates et les feuilles de basilic, puis sortir les...
Brick à la viande et au fromage
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande hachés, le persil et la menthe hachée puis assaisonner de gingembre, de cumin, de sel et de poivre. Remuer avec une spatule en bois...
Brick de légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Découper les carottes, le navet, les choux, les poireaux et les courgettes en fines lamelles. Les faire revenir sur feu moyen avec un peu de beurre et assaisonner de sel, de poivre et de gingembre....
Brick au foie
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La charmoula : dans un récipient, mélanger le persil, la coriandre, le piment doux, le sel, le cumin, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner les tranches de foie avec 2 c.à.s....
Mhancha à la mortadelle et au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Placer une poêle sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, le gingembre en remuant pour dorer légèrement. Ajouter la mortadelle en remuant. Verser le tout dans un saladier, ajouter le persil,...
Tourte à la viande et épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Épépiner, éplucher les épinards. Les laver abondamment à l'eau froide.Les égoutter. Les couper en fines lanières. Les faire cuire à la vapeur. Faire revenir dans une poêle les épinards...
Brick à la cervelle
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Laver les cervelles d'agneau, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Égoutter, laisser refroidir. Couper en petits morceaux. Éplucher, laver et émincer...
