Soupe de printemps
Chorba aux Féves Fraiches
Dans Soupes Marocaines
Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Décortiquer les fèves pour enlever la peau dure. Mettre sur le feu dans un faitout 1.5L d'eau, l'oignon,l'ail,le cube de bouillon,la coriandre...
Soupe aux fèves et cumin
Dans Soupes Algériennes
Préparez une marinade avec l'ai pressée, le piment coupé en petits morceaux, le sel, le poivre noir, le cumin. Pilez le tout et versez le dans une marmite vaste. Laissez mijoter à feu doux avec...
Soupe aux épinards et au yaourt- Labaneja
Dans Soupes Libanaises
Lavez et triez les épinards frais. Coupez les feuilles en petits morceaux (faites décongeler les épinards, égouttez-les dans une passoire, et coupez-les également en petits morceaux). Pelez...
Soupe de Boulgour
Dans Soupes Libanaises
Faites Revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Une fois doré ajoutez 2 litres d'eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le...
Soupe aux légumes
Dans Soupes Marocaines
nettoyer, laver et couper les légumes en petits morceaux. Dans une marmite, mettre cuire sur feu doux les légumes dans l'eau avec les bouquets d'herbes. Au terme de la cuisson, retirer les...
Chorba de julienne de légumes
Dans Soupes Marocaines
Pelez, épépinez la tomate et détaillez-la en petits morceaux. Lavez, pelez et coupez les légumes en julienne. A l'aide d'une ficelle, faites un bouquet garni avec le poireau, le céleri, la...
Berkoukes aux légumes et viande
Dans Viandes Algériennes
Dans une cocotte, faire revenir dans l?huile les morceaux de viande, l?oignon râpé, le sel, les poivres et la cannelle pendant 15mn. Ajouter les tomates hachées et le concentré de tomate puis...
Soupe de légumes aux merguez
Dans Soupes Marocaines
Découper le gingembre en fines lamelles. Dans une marmite sur feu doux, faire suer l'oignon dans du beurre. Ajouter les légumes en julienne et les lamelles de gingembre. Assaisonner de sel et...
Chorba facile
Dans Soupes Marocaines
Dans une poêle, sur feu doux, faire sauter les langues d'oiseau dans 3 c.à.s. d'huile sans cesser de remuer jusqu'à légère dorure. Laver la carotte, l'éplucher et la découper en dés,...
Soupe de Mloukhia (gombos)
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite sur feu modéré, faire revenir les oignons émincés avec les morceaux de viande dans du beurre. Assaisonner de sel, de poivre, de safran colorant et des pistils de safran pur....
