Recettes spéciales ramadan - page 27
Harira Traditionnelle
Dans Soupes Marocaines
1. Dans une marmite, mélanger et cuire à feu moyen pendant 20 min, la viande, les os à moelle, les oignons, les pois chiches, le safran et l'eau. Saler et poivrer. 2. Après ce temps, ajouter...
Soupe aux légumes et poulet
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, cuire sur feu moyen pendant 20 min : l'eau, les cubes de poulet, l'oignon et le beurre. Après ce temps, ajouter les légumes pelés, lavés et découpés en de petits...
Feuilleté au poulet et fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire revenir les poitrines de poulet, les sortir de l?huile et les laisser de côté. Faire frire l?oignon et y ajouter les poitrines de poulet ainsi que le bouillon cube de poulet à fur et à...
Soupe Harira
Dans Soupes Marocaines
Broyez les tomates et hachez l?oignon, versez le tout dans une marmite avec la viande coupée en dés, le céleri haché, la coriandre, l?ail haché, les pois chiches trempés préalablement et les...
Rghaif aux oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, ajouter à l?huile, l?oignon, persil ou coriandre et les épices. Cuire 15 min sur feu doux. Mettre à côté et laisser refroidir. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 min. Elle...
Batbout farci frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre, l'huile, et la levure dans un grand saladier. Ajouter l'eau tiède jusqu'à obtention d'un mélange homogène et pas très collant. Ajouter...
Mesfouf aux fruits secs
Dans Couscous Tunisiens
Dans une grande jatte, humidifier la semoule avec un verre d'eau et l'huile d'olive .Malaxer avec les mains et placer dans le haut du couscoussier en vapeur. Laisser fumer 20 minutes, retirer le haut...
Sellou- Sfouf Marocain
Le Sellou ou Sefouf est une recette spéciale Ramadan, à déguster aussi à n’importe quel moment de l’année, je nomme c’est un genre de dessert ou gâteau marocain très nutritif, il est...
Chebbakia
Dans un large plat, mettre la farine, faire un puits et ajouter un à un les ingrédients. Bien mélanger le tout et pétrir longuement (10 à 15 min) cette pâte avec les paumes de la main, en...
Cheveux d'ange au miel
Faire dorer dans une poêle et à feu doux, les pâtes dans le beurre. Dans un plat, mélanger tes amandes, les noisettes, les pignons et le sucre. Puis dans un moule à cake beurré,...
