Epater belle maman - page 2
Viande aux abricots imités
Dans Viandes Algériennes
Dans une cocotte faire revenir les côtelettes avec l'oignon râpé, les épices, le sel, le smen et l'huile. Ajouter deux verres d'eau. Laisser cuire. Entre-temps mélanger la viande hachée,...
Pommes sucrées au coulis de Fraises
? Dans une cocotte mettre deux verres d'eau, l'eau d fleur d'oranger, la cannelle, le beurre et le sucre. ? Laisser cuire à feu doux. ? Peler les pommes, frotter la surface avec du citron. ? Les...
Poulet sauté en sauce blanche
Dans une cocotte, disposer les cuisses avec l'oignon râpé, le épices, le sel et l'huile. Faites revenir à feu doux. Ajouter un verre d'eau environ. Laisser cuire. Retirer les cuisses,...
Poulet Farci à la viande hachée
Préparer le poulet. Mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'ail écrasé, les champignons coupés en morceaux (ou les olives), les épices et une cuillère à soupe d'huile. Etaler le...
Millefeuille de pastilla aux fruits
Faites ramollir la gélatine à l'eau froide. Coupez les feuilles de pastilla en grands triangles. Avec une araignée, plongez-les dans une bassine de friture brûlante, jusqu'à ce qu'ils soient...
Pastilla à la courge confite
Peler et couper la courge en morceaux. La saupoudrer de sel et la faire cuire a la vapeur dans le haut d'un couscoussier. Dans une poêle, faire fondre le beurre, déposer les morceaux de courge,...
Tarte aux dattes
Essuyer et couper les dattes en deux, pas les dénoyauter. Reserver. Tamiser la farine avec la cannelle, la poudre d'amandes et le sel. Travailler le beurra et le sucre, lui ajouter le mélange...
Pastilla Jouhara
Préchauffez le four th.6 (180°C). Badigeonnez les feuilles de pastilla de beurre fondu. Prenez les feuilles 2 par 2, prenez 4 doubles feuilles, et badigeonnez-les de jaune d'oeuf, saupoudrez-les...
Cake au riz et au caramel
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7). Lavez le riz et plongez-le dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes (cela lui retire son amidon). Égouttez-le. Portez à ébullition le...
Cake aux pommes et pistaches
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés, ajoutez-leur les pistaches , remuez et réservez. Cassez les oeufs en séparant les blancs...
