1. Préchauffer le Four à 180 °C. Beurrer deux moules ronds de 20 cm de diamètre peu profonds. Tapisser de papier sulfurisé et beurrer. Tamiser la farine trois fois. 2. Dans un grand bol,...
Dans Tajines Marocains
Faire revenir les osso bucco de dinde avec l'oignon dans un plat à tajine huilé.Lorsque les morceaux de viande sont bien dorés sur chaque face et les retirer. Tapisser le plat de tajine avec...
Dans Tajines Juifs
Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l?huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces. Otez et reservez. A leur place, faites...
Dans Volailles Marocaines
1) Placer le poulet dans une marmite, les oignons hachés, l'ail, la moitié de persil, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, l'huile de table et d'olive. Laisser le tout revenir en ajoutant...
Dans Tajines Marocains
Faites caraméliser les poires. Mettre une 1/2 tasses d'eau froide, de miel, 1 / 4 de tasse de jus de citron, de poires, cannelle et poivre e dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition....
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans un tajine en terre cuite en marmite en fonte, ajouter l'oignon et le gingembre, laisser cuire sur feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter...
Préparer la pâte sablée en mélangeant les ingrédients et laisser reposer 1 heure. Étendre cette pâte clans un moule à tarte beurré. Concasser grossièrement les noix. Dans une terrine,...
Dans Volailles Libanaises
Commencer par cuire le riz 5 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-le, mettez-le dans un grand saladier et malaxez-le avec les amandes hachées grossièrement, la moitié des raisins secs, du...
Dans Tajines Marocains
Mélanger tous les ingrédients de la chermoula et faites mariner les darnes de poisson dedans. Faites griller les poivrons au four puis pelez-les et coupez-les en ici. Coupez les grosses tomates...
Dans Couscous Marocains
Disposer la semoule dans une terrine et l'incorporer d'huile puis l'arroser d'un petit verre de lait salé. La rouler avec les paumes des mains et laisser reposer 10 mn. Verser I litre et V2 d'eau...