Volailles marocaines Page : 18
Tarte au poulet
Dans Volailles Marocaines
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur. Dans une sauteuse, faites dorer à feu vif pendant...
Pastilla au confit de canard
Dans Volailles Marocaines
Retirez le maximum de gras sur le confit et effilochez la chair. Pelez et hachez les échalotes. Faites revenir le tout 15 min dans une poêle. Pendant ce temps, coupez les pruneaux en dés. Faites...
Poulet farci
Dans Volailles Marocaines
1-Bien nettoyer, flamber, puis bien laver la poulet.laisser à part. 2-faire bouillir le riz dans l'eau pendant 10min en ajoutant le safran.Hors du feu couvrir avec une assiette,puis...
Pastilla aux cailles, coings et raisins
Dans Volailles Marocaines
Pelez et hachez les oignons. Lavez et ciselez la coriandre et le persil. Faites revenir les cailles dans une cocotte avec l'huile (moins 2 cuillerées), les oignons, les raisins secs, le jus du...
Poulet à la Marocaine
Dans Volailles Marocaines
Préchauffez le four à 180°C. Préparez la farce avec 2 cuillères à soupe de zeste de citron, les olives vertes dénoyautées, 40 g de pignon, le persil et la harissa. Mélangez...
Pastilla aux pigeons et amandes
Dans Volailles Marocaines
Pelez et hachez les oignons, émiettez le bâton de cannelle et ciselez le persil et la coriandre. Placez-les dans une cocotte avec les pigeons, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le safran et...
Poulet à la tomate et au citron
Dans Volailles Marocaines
Préchauffez votre four à 180 C (th 6). Farcissez le poulet avec la moitié du citron, de la tomate. de l'oignon et 4 gousses d'ail. Glissez le reste des gousses d'ail dans les entailles au...
Ailes de poulet aux épinards
Dans Volailles Marocaines
Faites revenir les ailes dans une cocotte avec 50 g de beurre. Pelez et hachez l'oignon et ajoutez-le à la cocotte ainsi que l'estragon. Laissez dorer 5 minutes puis versez le vin blanc, salez et...
Escalopes de poulet aux poires
Dans Volailles Marocaines
Faites revenir les poires dans du beurre et réservez. Faites revenir les morceaux de jambon de dinde et réservez. Faites revenir les échalotes et réservez. Faites revenir les escalopes de...
Poulet au miel et à la moutarde
Dans Volailles Marocaines
Dans un ramequin. mélangez le moutarde, le miel et le jus de citron. Enduisez le poulet de la préparation, salez et poivrez. Au four à 200°C faites cuire le poulet dans une cocotte sans son...
