Viandes marocaines Page : 15

Côtelettes d'agneau et pommes de terre au four

Dans Viandes Marocaines

Faites dorer les côtelettes des 2 cotés dans une cuillerée à soupe de beurre sans les laisser cuire. Retirez-les au chaud. Déglacez la poêle avec un peu d'eau bouillante, versez le jus...

75 min
4 Personnes

Côtelettes d'agneau aux herbes

Dans Viandes Marocaines

Mettez l'huile, le vinaigre, le sucre, sel, poivre et les fines herbes hachées dans un bol. Travaillez ce mélange à la fourchette en le fouettant quelque peu. Placez les côtelettes sur un...

35 min
4 Personnes

Côtelettes d'agneaux aux poivrons

Dans Viandes Marocaines

Saupoudrer les côtelettes de sel, poivre, les saisir de chaque côté, les retirer et les tenir au chaud. Dans une autre poêle faire revenir 2 gros oignons avec l'huile d'olives. Ajouter 1/2...

35 min
4 Personnes

Brochettes d'agneau à la menthe

Dans Viandes Marocaines

Faites une marinade avec les épices, l'oignon en petits dés, l'huile d'olives et la menthe fraîche Faites cuire les brochettes au feu du bois ou sur un barbecue électriques. Les arroser...

35 min
4 Personnes

Epaule de Mouton à la Marocaine

Dans Viandes Marocaines

Faites tremper les raisins secs 2 heures dans de l'eau tiède. Egouttez-les. Beurrez un plat allant au four Placez-y l'épaule. Salez, poivrez et tartinez de 4 cuillerées à soupe de...

80 min
6 Personnes

Kefta de mouton grillée

Dans Viandes Marocaines

Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la à l'aide d'une fourchette en y incorporant les oignons, herbes, huiles d'olives et épices. Préparez des boulettes que vous aplatirez...

30 min
4 Personnes

Côtelettes d'agneau marinées grillées

Dans Viandes Marocaines

Mélanger tous les ingredients de la marinade dans une jatte et faites mariner les côtelettes. Laissez reposer quelques heures au frais, en retournant la viande de temps en temps. Egouttez la...

30 min
4 Personnes

Brochettes de mouton aux épices

Dans Viandes Marocaines

Coupez en morceaux réguliers le gigot de mouton Faites-les mariner 2 h dans l'huile d'olives et les épices. Enfilez-les ensuite les brochettes en altérant ave cles poivron et oignons faites...

35 min
6 Personnes

Brochettes de mouton marinées

Dans Viandes Marocaines

Dans un bol mélanger les épices te l'huile d'olives et faites marinez les brochettes de mouton pendant 2 heures ou une nuit complète dans le réfrigérateur. Coupez les poivrons en...

40 min
4 Personnes

Tripes de mouton aux pois chiches

Dans Viandes Marocaines

Laver les tripes, les couper en petits morceaux. Les placer dans une marmite sur le feu. Ajouter les oignons hachés, l'ail haché, le persil et la coriandre, l'huile, le paprika, le cumin. Laisser...

100 min
6 Personnes