Pâtisseries marocaines Page : 74
Meloui Marocain
Pétrir la semoule avec l'eau, la pâte doit être légère et molle. Délayer la levure avec le sucre dans dans un peu d'eau et l'ajouter à la pâte. Pétrir énergiquement de manière à faire...
Chabakia
Griller le sésame à sec dans une poêle. Dans une terrine, mettre l?oeuf, le vinaigre, les amandes mondées et hachées, la cannelle, l?anis pilé, 100 g de sésame mixé, le beurre fondu avec...
Croquants Marocains aux noix
Passer les noix au four chaud pendant 3min. Les frotter avec un linge pour les peler. Moudre les noix et les amandes. Incorporer à la poudre de noix et d'amandes obtenue, le sucre, le beurre,...
Babouches
Mélanger la farine et le beurre fondu. Ensuite ajouter petit à petit l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâtes ferme et homogène. Dans un autre récipient mélanger les...
Biscuit diététique
Mettre les ingrédients un par un dans un grand saladier et bien mélanger puis faire des petits boudins avec la pâte. Mettre la pâte au congélateur 1/2 heure ou 3/4 d'heure. Sinon la...
Corbeilles du Printemps
Préparation du nougat Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois. Une fois la couleur devenue dorée, ajouter...
Boules aux noisettes
Faites fondre dans une casserole, placée dans un bain marie, le chocolat cassé en petits morceaux, le miel, le beurre et le lait. Remuez jusqu'à ce que la préparation soit bien...
Amandines
Tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine. Ajouter la margarine coupée en morceaux .émietter avec les bouts des doigts. Incorporer le zeste de citron et le jaune d'oeuf. Mélanger pour...
Bourse de brick
Dans terrine, mélanger les amandes, les pistaches et le sucre, puis asperger le tout avec de d?eau de fleurs d?oranger. Former des petites boules de volume d?une noix. A l?aide d?un...
Cigares au riz à la cannelle
Faire bouillir le lait avec un peu d?eau. Lavez soigneusement le riz et le versez dans le lait en ébullition. Ajoutez le beurre et le sel et laisser cuire pendant 15 mn en remuant, ensuite,...
