Pâtisseries marocaines Page : 65
Brioche ultra facile
1. Préparez la pote et laissez-la lever en suivant les indications portées sur le paquet. 2. Pétrissez la pâte au batteur muni des fouets à pâte en y incorporant les oeufs l'un après...
Mini batbout
Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement de l'eau tiède. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et...
Pain à la cannelle
1. Délayez 1a levure avec le sucre et 20 cl d'eau tiède. Laissez reposer 15 min. 2. Faites fondre le beurre et le sel dans le lait tiède. Mélangez-y la levure et la cannelle. 3. Pétrissez...
Fekas aux cacahouètes
La pâte : mettez dans un récipient la crème fraîche, le sel puis ajoutez la farine petit à petit en mélangeant afin d?obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer au frigo pendant...
Petits fours aux amandes
Pochez les amandes pendant 10 minutes, émondez puis passez au mixeur jusqu?à obtention d?une pâte lisse. Ajoutez la gomme arabique en poudre, la levure, le beurre, 3 jaunes d?oeufs, 1 oeuf...
Pain aux fruits confits
1. Coupez les fruits confits en petits dés. Versez la farine ou le mélange de farines dans une jatte et mélangez avec la levure. 2. Ménagez un puits au centre où vous ajoutez le sucre et le...
Galettes au semoule- Harcha
Harcha appelée également galette à la semoule, qu’on peut manger au petit déjeuner ou au goûter, servit chaude avec du miel, fromage de chèvre ou confiture. Accompagnée d'un verre de thé...
Pain brioché
1. Délayez la levure avec le lait et 5 cl d'eau tiédis, incorporez 60 g de farine. Couvrez la jatte d'un torchon humide et laissez au chaud (25 °C) et à l'abri des courants d'air pendant 1 h. Le...
Petits pains au lait et aux graines de sésame
Dans un récipient, cassez les oeufs puis ajoutez le sucre semoule, l'huile, la levure, les graines de sésame, l'anis, et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que la levure soit...
Zelliges aux amandes
Chocolat au bain marie : dans un récipient, cassez 300 g de chocolat noir en morceaux et posez-le sur une casserole remplie d'eau en ébullition, en remuant jusqu'à ce que le chocolat...
