Gâteau a la crème Chantilly

Pour le Gâteau : Séparez les jaunes des blancs, conservez les blancs au frais. Dans un cul de poule, battre les jaunes avec 1 verre de sucre jusqu'à obtention d'un mélange de couleur blanche.

Après avoir bien battu les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre, ajoutez tous le reste en mélangeant bien après chaque ingrédient ajouter.

Après avoir tous mélanger, battre les blancs en neige afin d'obtenir une pâte légére et moelleuse. Ajoutez ceci au 1er mélange et mélanger doucement.

Beurrez et farinez un moule de diamètre d'environ 24 ou 26cm et versez-y la pâte.

Enfournez a un thermostat 6 pendant 40 min

Pendant la cuisson, préparez le sirop pour arrosez.

Dans une casserole, mettre a feu doux le sucre l'eau ainsi que le jus de citron. Portez a ébullition. Laissez de coté!

Ensuite s'attaquer a la crème chantilly maison , dans un récipient sortant du réfrigérateur battre la crème liquide jusqu' à obtention d'une belle crème chantily. Ajoutez a la fin la vanille et laissez au frais.

Quand le gâteau est cuit, laissez refroidir.

Le découpez en 2, au milieu afin d'obtenir 2 disques .

Arrosez du sirop déjà prêt, laissez sécher quelques minutes.

Etalez un peu de crème chantilly puis refermez avec l'autre disque.

Étalez le reste de la crème sur la surface du gâteau ainsi que sur les rebords afin que par la suite vous puissez laissez le chocolat prendre place.

Après avoir saupoudré de chocolat râpé, mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Je vous souhaite a tous un bon appétit !!

N'hésitez pas a me demander des conseils !