Entrées Chaudes marocaines Page : 32
Fekkas à la mortadelle
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Abaisser la pâte finement et la découper en bandes : 30 cm x 10cm. Saupoudrer chaque bande de mortadelle et de fromage râpé. Rouler les bandes sous forme de bâtonnets et les envelopper...
Tortilla
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher et découper les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Épluche: les oignons et émincez-les finement. Mette: les pommes de terre et les oignons dans une...
Zaâlouk de légumes grillées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Faire griller, sur feu de charbon ou au four, les légumes puis les envelopper dans du film alimentaire. 2 - Fendre les aubergines en 2, récupérer la chair, l'écraser à la fourchette, la...
Salade de Courgettes au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Couper les courgettes en quatre, dans le sens de la longueur. Les épépiner et les couper en tronçons. Faire revenir ces tronçons dans l'huile. Ajouter l'ail pilé et le piment doux. Saler,...
Gratin de brocolis
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Précuisez les brocolis dans de l'eau salée bouillante environ 15 minutes. Égouttez. Préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre,...
Pizza aux trois tomates
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Etaler la pâte à la main pour obtenir un rond de 1 cm d'épaisseur et 30 cm de diamètre. La placer sur une plaque légèrement huilée allant au four. La badigeonner avec l'huile d'olive et...
Pizza aux aubergines frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver et épointer les aubergines. essuyer et les couper en tranches. Les mettre ensuite dans une passoire et parsemer de sel. Laisser ainsi dégorger pendant 1 heure. Les essuyer, les fariner,...
Gratin aux endives et au jambon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Mettez les endives dans l'eau frémissante salée pendant 10 minutes, ajoutez des rondelles de citron dans l'eau. Égouttez les endives et...
Gratin de chou-fleur au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Faites poêler à feu moyen les oignons coupés en lamelles avec les lardons environ 10 minutes, salez, poivrez. Dans une casserole d'eau salée...
Gratin de fenouil au chèvre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Faites blanchir dans l'eau frémissante les fenouils coupés en deux (enlevez le trognon) pendant 20 à 25 minutes. Salez, poivrez. Mélangez le...
