Cuisine Marocaine Page : 9
Sablés à la confiture
Tamiser la farine avec le sucre glace, mélanger avec tous les autres ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. L'envelopper dans du film alimentaire et laisser...
Fekkas salés épicés
Dans un saladier, mettre la farine, le beurre, les fromages, le sel, l'huile d'olive, la sauce piquante, l'oeuf et bien mélanger. Ramasser avec l'eau jusqu'a obtention d'une pâte homogène pas...
Ghoriba aux dattes et noix
Mélanger le beuure avec le sucre, ajouter l'oeuf, la pâte de datte, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, la maïzena, les graines de sésame et la levure chimique. Former des petites boules,...
Poulet aux olives façon marocaine
Dans Volailles Marocaines
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Assaisonner le poulet de sel, paprika, le curcuma, le poivre et le cumin. Disposer le poulet dans la poêle et 10 minutes de chaque côté ....
Tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits
Dans Tajines Marocains
Découper la viande en morceaux. Éplucher l’oignon et l’émincer. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y mettre la viande à colorer, puis ajouter oignon, ail, épices et sel ;...
Tajine de boeuf aux patates douces
Dans Tajines Marocains
Faire revenir les cubes de boeuf dans une marmite pendant 5 mn avec l'huile et les épices jusqu’à coloration . Salez et poivrez. Ajoutez 40 cl d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux...
Tajine d'agneau sucré salé
Dans Tajines Marocains
Hacher l'un des oignons et coupez les deux autres en rondelles . Dans un bol, mélanger l'oignon en lamelles , le ras el hanout , le safran , le gingembre, les feuilles de laurier , le sel et le...
Poulet braisé marocaine aux pois chiches
Dans Volailles Marocaines
Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Faire cuire le poulet, en lots, pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle. Remettre la...
Tajine de poisson aux amandes
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, à feu moyen et faire revenir les oignons pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter la pommes de terre, le poivron et les épices et...
Gâteau au chocolat
Dans un premier temps, préparer le biscuit : Faire fondre les 40g de chocolat noir avec les 30g de beurre, ensuite dans un mixeur mettre le biscuit, le cacao, le sucre, la poudre d'amande et mixer...
