Cuisine Marocaine Page : 11
Tajine d'agneau aux pruneaux (accompagné de semoule )
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter l'agneau et cuire pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps,...
Tajine de veau aux abricots, pruneaux et amandes
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte antidéflagrants et saisir les jarrets des deux côtés. Retirer et mettre de côté. Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 5...
Tajine de poulet aux abricots et pistaches
Dans Tajines Marocains
Mélanger le gingembre et la cannelle et le frotter sur le poulet. Chauffer la moitié de l'huile dans une marmite à feu moyen et cuire le poulet jusqu’à ce qu'il soit doré. Retirer et mettre de...
Tajine de légumes aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Dans un plat tajine en terre cuite, versez l'huile d'olive à élevé et faire revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'ail, le gingembre et les épices et...
Tajine de poulet aux légumes d'hiver
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que doré. Ajouter l'ail,...
Tajine de veau aux pruneaux et amandes grillées
Dans Tajines Marocains
Sur feu doux saisir la viande avec l'huile l'oignons le sel le safran et le poivre. Ajouter 1 litre d'eau puis ajouter le gingembre et le piment doux laisser cuire le tous environ 40min Garder...
Tajine de poulet aux fèves et artichauts
Dans Volailles Marocaines
Dans une cocotte chauffer l'huile et y faire colorer les morceaux de poulet sur feu moyen. Quand ils sont dorés les retirer de la cocotte et les remplacer par les oignons épluchés et émincés....
Tajine de boeuf aux amandes
Dans Tajines Marocains
Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une marmite, versez la moitié de l’huile d’olive et faites-y dorer les morceaux de viande. Ajoutez le gingembre, du sel, du poivre et...
Tajine de boeuf aux abricots et pignons
Dans Tajines Marocains
Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède. Coupez le bœuf en dés, épluchez et émincez les oignons et l'ail puis faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu...
Salade de pois chiches à l'orientale
Dans Entrées Froides Marocaines
Rincer les pois chiches sous un filet d’eau froide et les égoutter. Emincer l’oignon et sa tige et hacher l’ail. Rincer les herbes aromatiques et les ciseler grossièrement. Mélanger tous...
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