Cuisine Marocaine Page : 81
Rouleaux de brick à la cervelle
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les cervelles, les pocher 5 mn. dans de l'eau bouillante et les égoutter. Retirer la peau et les filaments puis les mettre dans une marmite. Ajouter le persil, la coriandre, l'ail, le sel, le...
Mini Mhancha de viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un récipient, mélanger les deux viandes hachées, ajouter l'oignon, le poireau, le céleri, le persil et les oeufs. Épicer de gingembre, cannelle, poivre et sel. Arroser de sauce soja et...
Tagine de boeuf aux légumes et fruits secs
Dans Tajines Marocains
Faire revenir dans 3 cs d'huile la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrez avec les épices. Rajouter tous les légumes et les fruits secs . Couvrir d'eau, saler et laisser mijoter...
Tagine de poulet mkalli
Dans Tajines Marocains
Préparez une grande marmite. Mettez tout les ingrédients sauf les oignons Mettez les poulet et laissez mijoter à feu très doux. Ajouter les oignons bien mixer et laissez mijoter encore 5...
Tagine de poulet aux olives
Dans Tajines Marocains
Badigeonner le poulet avec le mélange épices+herbes de partout même entre la peau et la chair délicatement et on laisse mariner minimum 1 heure au frais. Dans un plat à tajine, faire revenir...
Tagine d'agneau aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Préchauffer le four à 170ºC. Faire griller les pignons de pin à la poêle, sans matière grasse. Réserver. Faire chauffer l'huile d'olive dans un plat à tajine (ou une cocotte en terre cuite...
Pastilla façon mhancha
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un premier temps, disposez vos feuilles de bricks les unes a côté des autres en les chevauchant un peu de façon a avoir des feuilles qui se colleront facilement aux autres lors de la cuisson....
cheesecake a la ricotta
Préchauffer le four a 150C faire fondre le beurre casser les biscuits en petits morceaux les passer au mixeur avec de la cannelle , on mélange le beurre fondu , le sachet de sucre vanille et les...
Brochettes de lotte au citron
Dans Poissons Marocains
Peler et hachez dans un récipient creux un morceau de gingembre de 2cm ajouter le jus de 2 citron et bien mélanger , détailler la lotte en morceaux de 2 a 3 cm de cote , les mettre a mariner dans...
Tarte au citron facile
Battre les ?ufs avec le sucre ,le jus de citron vert les zeste , la crème fraiche et les graines de gousses de vanille ,laisser reposer quelques min afin que les bulles d'air s'éliminent ....
