Cuisine Marocaine Page : 69
Batbout farci frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre, l'huile, et la levure dans un grand saladier. Ajouter l'eau tiède jusqu'à obtention d'un mélange homogène et pas très collant. Ajouter...
Rghaif aux oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, ajouter à l?huile, l?oignon, persil ou coriandre et les épices. Cuire 15 min sur feu doux. Mettre à côté et laisser refroidir. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 min. Elle...
Tartines aux poivrons grillées et houmous
Dans Entrées Froides Marocaines
Mettez les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le persil, le cumin, le paprika, sel et l'huile d'olives dans un robot culinaire, couvrir et mixez Jusqu'à obtention d'une consistance...
Boulettes d'agneau au sésame sauce yaourt
Dans Viandes Marocaines
Pour la sauce au yogourt, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger. Couvrir. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour les boulettes de viande, préchauffer le four...
Tajine de poulet aux dattes et amandes
Dans Tajines Marocains
Enrober le poulet avec de la farine. Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen. Faites revenir le poulet jusqu'à dorure. Retirer de la poêle. ajouter l'oignon jusqu'à dorure...
Tajine express de poulet
Dans Tajines Marocains
Assaisonner le poulet avec 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 5...
Tajine de poulet au miel et raisins secs
Dans Tajines Marocains
1. Chauffer l'huile dans une marmite antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les cuisses de poulet et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que ça soit dorées, en tournant de temps en temps. Retirer...
Poulet rôti au couscous
Dans Volailles Marocaines
Pour le poulet, hacher l'ail sur une planche à découper. Saupoudrer de sel marin. En utilisant le côté plat du couteau de chef, l'ail et purée de sel de mer pour faire une pâte. Verser dans...
Taboulé aux pois chiches
Dans Entrées Froides Marocaines
Versez le couscous dans un saladier et le couvrir du même volume d'eau chaude salée. Égrainez le couscous et ajoutez le beurre, mélangez les pois chiches égouttés, les oignons, carottes,...
Couscous aux poivrons et menthe
Dans Couscous Marocains
Lavez et émincez très finement le poivron. Pendant ce temps, porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer le couscous, couvrir et retirer du feu. Laissez...
