Cuisine Marocaine Page : 307
Pommes de terre frites à l'oignon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en long comme pour les frittes. Salez-les, laissez-les dégorger quelques instants. Faites-les frire dans une friture trés chaude et laissez-les...
Douwara Aasban
Dans Viandes Marocaines
Procédez au nettoyage des tripes en les mettant dans une bassine d'eau bouillante, retirez tous les boyaux, rincez celles-ci à l'eau froide, ensuite plongez-les dans la bassine d'eau bouillante,...
Lham lahlou
Dans Viandes Marocaines
Trempez les pruneaux dans l'eau chaude une heure avant pour les faire gonfler. Coupez la viande en morceaux, mettez-les dans une marmite, recouvrez d'eau, saupoudrez de cannelle, ajoutez smen et...
Mesfouf aux petits pois
Dans Couscous Marocains
Préparez le couscous de la façon habituelle selon la leçon de cuisine sur la page d'accueil du site. Ecossez les petits pois, lavez-les, faites-les cuire à la vapeur en les saupoudrant de sel....
soupe aux lentilles
Dans Soupes Marocaines
Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans une marmite et râpez dessus l'oignon. Assaisonnez de smen, sel, poivre, cannelle et petit verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 10mn....
Couscous d'Essaouira
Dans Couscous Marocains
Nettoyer, videz et parez le poisson et coupez le en tranches. Préparez une marinade en mélangeant le cumin,, le piment doux, 2 cuillères à soupe d'huile, le piment fort, sel et poivre. Laissez le...
Couscous Bidaoui
Dans Couscous Marocains
Dans la marmite du couscoussier, mettez le viande coupées en gros morceaux, les oignons coupés en morceaux, ajouter les oignons coupés en morceaux, le safran, le piment doux, le sel, le poivre....
Couscous d'orge-Balboula
Dans Couscous Marocains
Mettez la viande coupées en morceaux dans la marmite du couscoussier, deux oignons piqués chacun de 2 clous de girofle, les pois chiches, le safran, le poivre, le beurre, le sel, 2.5l d'eau et...
Boulettes de Merlan à la sauce tomate
Dans Poissons Marocains
Trempez le pain coupé dans un saladier rempli d'eau. écailler, videz et retirez totalement la chair de merlan en prenant soin de ne laisser aucune arête. Hachez dans une moulinette,le poisson, le...
Coucous au poulet
Dans Couscous Marocains
Flamber, videz, et nettoyez le poulet. Coupez-le en 4. Dans le faitout du couscoussier, mettez le smen à feu doux, ajoutez l'oignon râpé, les tomates, le poulet, le safran, le gingembre, sel et...
