Cuisine Marocaine Page : 240
Tartelettes moelleuses au chocolat
Préchauffer le four à 180. Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sucre glace, la poudre d?amandes et la cardamome. Faire fondre le beurre et le laisser sur feu doux quelques minutes...
Cake aux amandes et raisins secs
1. Préchauffer le four à 180. Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Tamiser la farine avec la poudre d'amande, le sel et la levure chimique. Faire tremper les raisins secs dans le jus...
Bouchées à la noix de coco
Préchauffer le four à 170. Tamiser le sucre glace avec la poudre de cacao. Dans un grand bol, monter les blancs d'oeufs en neige ferme en incorporant petites quantités le mélange sucre glace/...
Cake à la carotte
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez l'huile, la cannelle et la muscade. Remuez. Incorporez la...
Cake à la vanille
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la...
Brioche tressée
Délayer la levure dans le lait tiédi.Dans un récipient, mélanger la farine, les sucres et le sel. Faire un puit, ajouter l?oeuf, le beurre fondu et le mélange lait-levure. Pétrir une...
Pizza calzone
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. Garnir une moitié de la pâte avec les tomates, le jambon coupé en morceaux, la mozzarella. Parsemer d'origan, sel et poivre et arroser d'un...
Pizza à l'ananas
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four à 210°C. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Poêler puis caraméliser les morceaux d'ananas en ajoutant le sucre en cours de cuisson et en les tournant...
Cake à la pâte d'amandes et fleur d'oranger
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans le bol d'un batteur, mettez la pâte d'amandes coupée en morceau et commencez à malaxer. Ajoutez un par un les oeufs. Laissez tourner...
Pizza au thon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Verser le coulis de tomate sur la pâte à pizza et l'étaler avec une cuillère à soupe. Parsemer d'un peu d'herbes à pizza, saler. Mettre le thon, les olives noires. Parsemer une nouvelle fois...
