Cuisine Marocaine Page : 201
Canapés au fromage et au jambon
Dans Entrées Froides Marocaines
Découper le fromage rouge et la mortadelle avec un emporte-pièce. Avec le même emporte-pièce, découper le pain de mie en rondelles. Tartiner les rondelles de pain de mie avec du fromage...
Tajine d'agneau aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux. Peler et émincer les oignons. Laver les poivrons, les couper en 2, retirer les pépins et les pédoncules puis les émincer. Peler les pommes de terre, les laver et...
Tajine de lotte aux légumes
Dans Tajines Marocains
Dans une poêle, faire dorer les échalotes dans un peu d?huile puis réserver. Dans un récipient, faire mariner la lotte dans tous les ingrédients de la chermoula. Dans le fond d?un plat à...
Soupe aux boulettes de viande
Dans Soupes Marocaines
Dans un bol, travailler la viande hachée avec le reste d?ingrédients pour obtenir une préparation homogène. En confectionner des boulettes de taille moyenne et les réserver. Dans une marmite...
Couscous de Taliouine
Dans Couscous Marocains
Dans le bas d?un couscoussier sur feu doux, faire revenir les morceaux de viande dans l?huile d?argan et l?oudi. Ajouter les gousses d?ail entières et les épices. Mouiller avec l?eau, à...
Tajine djelbana
Dans Tajines Marocains
Alors on commence par émincer les oignons puis couper la viande en morceaux (perso je demande toujours au boucher de "casser" au moins les os pour m'éviter d'avoir a me battre avec dans ma...
Couscous du potager
Dans Couscous Marocains
Faites cuire le boulgour en suivant les indications du paquet, puis laisser-le gonfler à couvert dans la casserole pendant 15 min. Eplucher les carottes, les navets et les pommes de terre. Laver...
Tajine de légumes aux olives
Dans Tajines Marocains
Laver, peler et couper les légumes en dés. Emincer l'oignon, hacher l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Mélanger avec les épices. Ajouter les légumes en...
Biscuits d'avoine
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four. Tamiser la farine et les autres ingrédients secs au-dessus d'une jatte. Creuser un puits au centre....
Pâtes aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Versez dans une casserole, la crème fraîche, le vinaigre, le fromage et laissez cuire à feu doux pendant ¼ d?heure. Faites cuire, les pennes dans une casserole d?eau salée. Égouttez les et...
