Cuisine Marocaine Page : 193
Gâteau léger au citron
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule rond de 20 cm et profond. 2. Battre dans une terrine les oeufs, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que...
Pastilla au fenouil et aux langoustines
Dans Poissons Marocains
Lavez et coupez le fenouil en fines lamelles. Décortiquez les crevettes et laissez-en 6 de côté avec leurs têtes pour la décoration. Faites fondre le beurre, ajoutez l?anis et commencez par...
Tchicha aux noix et miel
Dans Couscous Marocains
Le couscous au blé concassé se prépare exactement de la même façon que le couscous traditionnel. Remplissez d?eau la moitié de la partie basse du couscoussier et faites bouillir. Dans une...
Gâteau au chocolat et la crème
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer deux moules ronds de 23 cm peu profonds. Tapisser de papier sulfurisé et beurrer. 2. Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau, le beurre, le cacao...
Brioches aux fruits secs
Tapisser de papier sulfurisé un moule de 33 x 23 an. Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et la Farine. Ajouter le Lit petit à peur et mélanger jusqu'à cc que ce soit lisse. Couvrir...
Couscous épicé au poulet et amandes
Dans Couscous Marocains
Mélangez la pâte de curry et les abricots avec le bouillon de poulet jusqu\'à ce que la pâte soit dissout. Ensuite, placez le couscous dans un bol et versez de l\'eau chaude. Couvrir avec un film...
Couscous au poulet et aux abricots
Dans Couscous Marocains
Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle. Parsemer le poulet avec du cumin et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu?il soit légèrement bruni. Verser 200 ml de...
Salade de couscous aux aubergines
Dans Entrées Froides Marocaines
Mettez les aubergines sur une plaque de cuisson, au pinceau avec de l'huile et la saison. Griller-les pendant environ 15 minutes,djusqu'à ce qu'elles soient dorées et ramollies. Pendant ce...
Tajine de gigot d?agneau aux dattes
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une marmite, ajouter l'oignon et l'agneau, puis faire frire rapidement jusqu'à ce que l'agneau soit légèrement et légèrement coloré. Ajouter les patates douces et les...
Fondants menthe- chocolat
Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé. Battre le beurre et le sucre au mixeur dans un récipient jusqu'à obtention d'une consistance légère et crémeuse....
