Couscous épicé au poulet et amandes

Name: Couscous épicé au poulet et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 150g de couscous précuit; 1 poitrine de poulet cuit,; 6 abricots, haché; 2 c. à thé de pâte de curry; 150 ml de bouillon de poulet chaud; 2 oignons de printemps; 150 ml de yogourt naturel; 2 c. à soupe d'amandes blanchies, grillées; 1 petit tas de feuilles à plat-persil, haché

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:15
Difficulté :facile

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Ingrédients

150g de couscous précuit
1 poitrine de poulet cuit,
6 abricots, haché
2 c. à thé de pâte de curry
150 ml de bouillon de poulet chaud
2 oignons de printemps
150 ml de yogourt naturel
2 c. à soupe d'amandes blanchies, grillées
1 petit tas de feuilles à plat-persil, haché

Préparation

Mélangez la pâte de curry et les abricots avec le bouillon de poulet jusqu\'à ce que la pâte soit dissout. Ensuite, placez le couscous dans un bol et versez de l\'eau chaude. Couvrir avec un film alimentaire et laisser pendant 5 minutes.

Répartissez le couscous avec une fourchette et mélanger avec le poulet, oignons, les amandes et la moitié du persil. Mélanger le reste du yogourt avec le persil. Servir le couscous avec le yogourt comme accompagnement.