Cuisine Marocaine Page : 174
Gâteaux langue d'oiseau (Lissan attir)
Dans un grand récipient ,on mets la farine tamisé et tout le reste des ingredients,on ramasse le tout avec l'eau tiède pour avoir une pâte lisse comme pour les msemens.on fait des petites boules...
Cornes de gazelle de Tétouan
Les plus jolies CORNES DE GAZELLE du Maroc, c\'est à Tetouan que vous les trouverez. Après le pliage des baklawa, cette petite ville du nord du maroc d\'où est originaire ma maman se distingue à...
Ghriba glacée
Commencer par faire griller au four les cacahouètes sans la peau et non salées. Puis les mixer en en poudre fine. Mettre dans un saladier l'ensemble des ingrédients et ramasser la pâte avec la...
Ghriba aux Amandes effilées
1/ Battre le beurre, le sucre glace et l'oeuf jusqu?à ce que le mélange devienne mousseux. 2/Dans une terrine mettre la farine, les amandes moulu, la pincée de sel, la levure chimique, et la...
Gâteau roulé à la confiture de fraises
1. Préchauffez le four (180° C). Graissez un moule à roulé de 3(1 x 25 x 2 cm et garnissez-le de papier sulfurisé. Battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils épaississent et de-viennent clairs...
Cake au chocolat et au caramel
Préchauffez le four à 180° C. Garnissez 6 plaques métalliques de papier sulfurisé. Tracez 6 cercles de 23 cru de diamètre sur chaque feuille_ Mixez les jaunes d'oeufs et la moitié du sucre ,...
Tarte renversée à l'ananas
1. Préchauffez le four (180° C). Graissez un moule de 21) cm de diamètre, et versez-y le beurre fondu. Saupoudrez de sucre roux. Égouttez les tranches d'ananas; réservez 1/3 de tasse de jus....
Cake aux cerises confites
1. Préchauffez le four (380° C). Graissez le moule et saupoudrez-le de farine_ Enlevez l'excédent en tapotant les parois. Placez les cerises dans une passoire, rincez-les à l'eau puis séchez-les...
Tripes à la Marocaine
Dans Viandes Marocaines
Coupé en morceau les tripes mais pas trop petit , les mettre dans une bassine et recouvrir d\\\'eau et 2 cuillères a soupe de vinaigre et laisser reposé 1 heure. éplucher les carottes , les...
Tajine agneau amandes et raisins secs
Dans Tajines Marocains
Dans un faitout mettre 2 cuillères a soupe d'huile d'olive , faire revenir la viande de façon à ce quelle prenne une belle couleur y ajouter le safran , le coriandre hachée ,ras el hanout, les...
