Name: Sfouf- Gâteau Libanais à la Semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Liban
Ingredients: 320 g de semoule; 175 g de farine; 1 cuillerée à thé de levure; 1 cuillère à soupe de graines d'anis moulue; ½ cuillère à soupe de curcuma; 200g de sucre; 200g de beurre; 1 boîte de lait concentré sucré; ½ tasse de graines de pin; 125 ml d'eau

Mélanger la semoule, la farine, le curcuma, la poudre de levure et Anis moulu. Ajouter le sucre, le beurre,le lait condensé sucré et l'eau puis bien mélanger pour former une pâte lisse.

Verser le mélange dans 32cm x 24cm plat allant au four, parsemer de graines de pin sur le dessus.

Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que doré.

Laisser refroidir correctement puis couper en carrés et servir.