Pâtisseries algeriennes Page : 17
Yabaniettes
Dans un robot ou mixer, mettre les amandes et le sucre et mixer le tout ensemble, ajouter l'huile, les jaunes d'oeufs, donner un tour, ajouter la farine, donner encore un tour supplémentaire. Verser...
Champignons glacés
Tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pour les réhydrater, les sécher, les couper finement. Dans un récipient profond, mettre les amandes effilées, les raisins secs, les fruits confits,...
Tranches d'oranges glacées aux amandes
Se munir de 2 récipients, dans l'un mettre la farine, au centre une petite pincée de sel, les amandes en poudre, les mélanger à sec et pratiquer une fontaine au centre. Dans l'autre récipient...
Margueritte aux amandes éffilées
Dans une terrine, mettre le beurre ramolli, la vanille, le sucre et pincée de sel , puis ajouter l?oeuf entier et les 2 jaunes d?oeufs un par un jusqu'à obtention d'un mélange...
Les pistaches
Préparation Dans une terrine mettre les amandes, le sucre glace, l'arôme selon la couleur du gâteau et le beurre. Incorporer ensuite les blancs d'oeufs un par un jusqu'à l'obtention d'une pâte...
Pyramides au chocolat
Dans une terrine, mettre le beurre, le sucre, la vanille et la pincée de sel. Mixer au batteur électrique, puis ajouter les oeufs, la farine, la levure et la maïzena. Rouler la pâte obtenue et...
Brownies
Préparation : Dans une terrine, mettre le sucre, le beurre fondu et le cacao, mixer-le tout au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devient crémeux. Ajouter les jaunes d'oeufs puis...
Mkhabez aux noix
Dans une terrine, mélanger les amandes et les noix en poudre, puis le sucre et la vanille. Ajouter les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers un par un, en travaillant la pâte jusqu'à ce qu'elle...
L'arayech
La pâte: Dans une terrine, versez la farine moulue, 1 sachet du sucre vanille et une petite pincée de sel, versez le beurre fondu dessus, faites sablez le mélange pour que le gras soit bien...
Mchekel
Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez le sel et l'extrait de vanille. Faites une fontaine, ajoutez le beurre fondu, sablez pour faire adhérer le gras dans la farine. Mouillez avec l'eau de...
