Ratatouille
Ratatouille Marocaine à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher tous les légumes, puis les émincer Mettre un oignon dans un faitout huilée. Poêler l'oignon émincé et 500 g de steak haché. Couper les légumes en petits morceaux puis les...
Calamars farcis à la ratatouille
Dans Poissons Marocains
Émincer l aubergine et les courgettes et petits des ne pas les mélanger, faire sauter l aubergine dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire de même avec les courgettes mais pas dans la...
Gratin de ratatouille facile
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Tailler les pommes de terre, l'aubergine les poivrons et la courgette en dés. Hacher l'oignon et l'ail. Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire suer les oignons, on ajoutera les...
Ratatouille à l'Orientale
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettez les légumes dans une grande marmite salez, poivrez, mouillez avec un grand verre d'eau et ajoutez l'huile d'olives, les herbes hachées et la harissa(facultatif). Couvrez et laissez...
Ratatouille à la Tunisienne
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Couper les légumes en dés assez grands. Dans 1 cuillère à soupe d'huile, faire revenir le concentré de tomate, l'oignon et la gousse d'ail écrasée. rajouter un peu d'eau et laisser mijoter....
Ratatouille aux pois chiches
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Émincez les poivrons. Dans une grande poêle, mélangez les oignons, 6 cl d?huile d'olives et une pincée de sel. Faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes jusqu?à ce qu?ils soient tendres et...
Ratatouille à la kefta et œufs
Dans Viandes Tunisiennes
Lavez le poivron, les courgettes et aubergine et coupez-les en petits dés. Faites suer l'ail et l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez et ajoutez les...
Tajine de lotte à la ratatouille
Dans Tajines Marocains
Lavez les tomates et retirez les pédoncules. Portez une casserole d?eau à ébullition. Plongez les tomates dans l?eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les,...
Tajine de calamars à la ratatouille
Dans Tajines Marocains
Rincer et couper les calamars en anneaux. Laver et couper en petits morceaux : courgettes, aubergine, tomates. Dans le tajine faire revenir l?oignon émincé dans l?huile d?olive puis ajouter les...
Ratatouille Algérienne
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Éplucher les aubergines, les couper en dés et les mettre dans l'eau salée. Eplucher le reste des légumes le reste des légumes et laisser à part. Mettre le tout dans une marmite, ajouter le...
