Chorba Page : 7
Chorba de poisson au fenouil
Dans Soupes Marocaines
Lavez le poisson, Écaillez et rince-le à l'eau froide. Découpez-le en tranches épaisses. Laissez-le égoutter dans une passoire pendant la préparation de la suite. Épluchez les oignons et le...
Chorba de la méditerranée- Chorba hout
Dans Soupes Marocaines
Lavez les poisson, Coupez les têtes de calamars. Retirez le boyau, l'épine centrale et la peau. Retournez les calamars comme un gant, rincez-les puis coupez-les en morceaux. Découpez le filet...
Chorba aux boulettes de pigeons
Dans Soupes Marocaines
Videz les pigeons. Désossez-les et levez les suprêmes. Réservez les carcasses pour le fond. Cassez l'oeuf et réservez le blanc dans un bol. Enlevez la peau des suprêmes et coupez ces...
Chorba à l'agneau
Dans Soupes Marocaines
La veille, mettez les pois chiches a tremper. Le jour-même, coupez la viande en tout petits morceaux. Epluchez les oignons, effilez le céleri et hachez-les. Passez les tomates avec leur jus au...
Chorba aux haricots blancs
Dans Soupes Algériennes
Egouttez les haricots blancs, mettez-les dans une marmite assez large et haute. Couvrez suffisamment d'eau. Faites une derssa avec l'ail, sel, le poivre noir, cumin et le piment qu'on aura fait...
Chorba au pouliot (Fliyou)
Dans Soupes Algériennes
Préparez en derssa en mélangeant l'ail, le piment, le sel, le poivre, le carvi. Pilez le tout et versez le dans une marmite. Arrosez d'huile, pelez les tomates, coupez-les en petites tranches et...
Chorba hamra- Soupe rouge
Dans Soupes Algériennes
Coupez la viande en petits morceaux et mettez-le dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez d'huile, de sel, concentré de tomates, harissa, 1 petit verre d'eau et faites revenir...
Chorba Beida
Dans Soupes Algériennes
Coupez la viande en petits morceaux et mettez-les dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez de smen,sel, cannelle, poivre et un petit verre d'eau. Faites revenir à feu doux pendant...
Chorba aux fèves séchées
Dans Soupes Algériennes
Mettez dans une marmite bien profonde les fèves séchées, ajoutez l'oignon râpé, assaisonnez avec de l'huile, le poivre noire, le sel , arrosez avec de l'eau et laisser cuire à feu moyen pendant...
Chorba au blé concassé
Dans Soupes Algériennes
Mettez dans une marmite, la viande coupée en morceaux, l'oignon haché finement, la coriande, huile, saler , poivrer et arrosez avec un petit verre d'eau. Faites revenir pendant 10mn. Recouvrez...
