Tajine Page : 52

Tajine de lapin aux pruneaux et amandes

Dans Tajines Marocains

Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez finement le persil et la coriandre. Mettez les morceaux de lapin dans le bas d'un tajine avec la moitié de la cannelle, le curcuma, du sel et du...

130 min
6 Personnes

Tajine de pintade aux abricots secs

Dans Tajines Marocains

Coupez la pintade en morceaux. Faites chauffer le bouillon et versez-le sur les abricots secs, dans un saladier. Laissez gonfler jusqu'à utilisation. Pelez et coupez les tomates en morceaux en...

320 min
8 Personnes

Tajine de boeuf au potiron

Dans Tajines Marocains

Plongez la viande dans un faitout rempli d'eau bouillante et faites-la précuite pendant 2 h. Quand elle est cuite, égouttez-lu et coupez-la en cubes de 4 cm de côté. Pendant lu cuisson de...

210 min
6 Personnes

Tajine d'agneau aux carottes et citrons confits

Dans Tajines Marocains

Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Pelez et hachez les oignons. Épluchez les gousses d'ail en chemise, en les débarrassant de leurs premières peaux, sans les peler...

150 min
8 Personnes

Tajine de Keftas aux boutons de roses

Dans Tajines Tunisiens

Hachez la viande avec 1 oignon pelé, le persil, la coriandre et les boutons de rose. Malaxez ce hachis avec l'oeuf, les pignons, les graines de coriandre et de carvi, le cumin, du sel et du poivre....

75 min
6 Personnes

Tajine d'agneau sucré

Dans Tajines Marocains

Dans le bas d'un tajine, mettez les morceaux de viande, le beurre en morceaux (ou le smen), les oignons pelés et émincés, les gousses d'ail pelées et écrasées, le ras-el-hanout, le safran, le...

110 min
8 Personnes

Tajine d'agneau aux légumes

Dans Tajines Marocains

Coupez l'agneau en cubes. Pelez et coupez les carottes en 4 dans la longueur, puis en 2 dans la largeur. Pelez les navets et coupez-les en 2. Pelez les oignons en laissant 1 cm de tige. Épluchez les...

120 min
8 Personnes

Tajine de poulet aux poires et au miel

Dans Tajines Marocains

Epluchez et émincez les oignons. Dans un plat à tajine, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les cuisses de poulet, les oignons, l'ail haché et les épices. Faites revenir 5 minutes en...

65 min
4 Personnes

Tajine de poulet aux amandes

Dans Tajines Marocains

Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles. lavez et essorez les herbes. Epluchez l'ail. Faites revenir dans la cocotte les morceaux de poulet avec l'huile. Ajoutez les oignons, le safran, le...

135 min
4 Personnes

Tajine d'agneau aux cardons

Dans Tajines Marocains

Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 min. Mettre les épices, mouiller avec l'eau...

85 min
8 Personnes