Tajine Page : 53
Tajine de poulet aux dattes
Dans Tajines Marocains
Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon. Faire revenir le sauté de poulet dans le plat à tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et...
Tajine de merlan
Dans Tajines Marocains
Couper le poisson en dés (si possible de même grosseur), les mettre dans une jatte. Presser les citrons, en recueillir le jus et le verser sur le poisson qui devra être arrosé copieusement....
Tajine d'agneau aux petites pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Dans un bol, faire mariner les morceaux de viande dans les épices et le jus de coriandre, pendant une heure. Dans une marmite, mettre l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5...
Tajine d?agneau au cèleris-raves
Dans Tajines Juifs
Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile, disposer les morceaux de viande et les faire revenir pendant 5 min. Ajouter l'ail haché, les épices, le bouquet garni et mouiller avec l'eau. Laisser...
Tajine de poulet aux cardons et aux artichauts
Dans Tajines Marocains
Nettoyer le pied de cardon en retirant ses fils. Couper les côtes en tronçons de 4 cm de long et les frotter avec le demi citron. Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon haché, l'ail...
Tajine de pigeons aux dattes
Dans Tajines Marocains
Épluchez l?oignon et l?ail. Emincez-les. Faites chauffer le beurre dans une cocotte en fonte allant au four et mettez-y les pigeons à revenir sur toutes les faces. Salez et poivrez-les. Quand...
Tajine d'agneau aux oignons et pruneaux
Dans Tajines Marocains
Pelez et émincez les oignons. Chauffez 4 c à soupes d'huile dans une cocotte. Faites dorer les tranches de viande, retirez-les. Remplacez la viande par les oignons. Faites-les revenir 5 min sans...
Tajine de poissons aux oignons et raisin secs
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine ou un cocotte mettez le smen et une couche de rondelle d'oignon puis posez les morceaux de poisson sur ce lit d oignon +puis ajoutez les épices ensuite couvrez le poissons d'une autre...
Tajine de boulettes de Kefta aux oeuf
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, verser les tomates concassées ajouter sel, poivre, cumin, l?ail écrasé, le concentré de tomate ainsi que l?huile. Laisser mijoter à feu doux. Entre temps, taire des...
Tajine de Moules à la sauce
Dans Tajines Marocains
Laver et nettoyer les moules. Laisser égoutter. Dans une marmite, faire revenir la tomate, l'huile, la cumin, le sel, le paprika, le persil, la coriandre et l'ail pendant 20min . ajouter de l'eau...
