Pomme de terre Page : 2
Batata harra (pomme de terre épicées)
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Ajouter les pommes de terre et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce que doré. Ajouter la coriandre et le poivre de Cayenne et cuire pendant...
Tajine de poulet aux pommes de terre et carottes
Dans Tajines Marocains
Mélangez l'ensemble des épices (safran, gingembre, poivre et sel), les huiles et le bouillon de volaille émietté dans un bol puis couvrez les morceaux de poulet de ce mélange. Dans un tajine,...
Ragoût de poisson aux pommes de terre
Dans Poissons Tunisiens
Mettez tous les ingrédients sauf l'huile, le poisson et les herbes dans une marmite avec 1 litre d'eau. Laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient...
Tajine de boeuf aux petites pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Mélangez l'ensemble des épices (safran, gingembre, poivre et sel), les huiles et le bouillon de veau émietté dans un bol puis couvrez les morceaux de boeuf de ce mélange. Dans un tajine,...
Salade de pommes de terre à la marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez et lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et faites cuire 20 minutes après ébullition. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les...
Tajine de petit pois et pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Faire revenir quelques instants la viande avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices ainsi que les huiles. Puis couvrir d'eau et laisser cuire la viande. Pendant que la viande cuit, on...
Coca au thon et pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préparer la pâte : mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre. Creuser un puits et ajouter l'huile d'olive et le yaourt. Pétrir en ajoutant doucement l'eau tiède. Former...
Tajine de boeuf aux pommes de terre et olives
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande et lourde marmite ou un tajine à feu moyen-élevé et faire revenir la viande, assaisonner avec les épices et laisser revenir jusqu'à ce que ça soit...
Tajine de mouton aux pommes de terre et olives
Dans Tajines Marocains
Mettre les morceaux de viande de mouton dans un faitout, ajouter les épices, l'ail, l'oignon, la coriandre, les tomates et épépinées, du sel et du poivre. Couvrir d'eau froide et laisse frémir...
Galettes de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper grossièrement. Les mélanger avec les jaunes d'oeufs, le persil et saler à votre convenance. Façonner 8 galettes et les saisir quelques...
