Pomme de terre
Ragoût d'agneau aux pommes de terre
Dans Viandes Libanaises
Chauffer l'huile 2 cuillère à soupe dans une casserole à fond épais, à feu moyen, cuire l'agneau, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que doré. Retirer et mettre de côté. Ajouter 1...
Salade de pommes de terre aux haricots verts
Dans Entrées Froides Libanaises
Couper en deux les pommes de terre les faire cuire à petit bouillon 20. Elles doivent être tendres, mais fermes, les égoutter. Ébouillanter, puis égoutter les...
Tajine de pommes de terre, carottes et poivrons
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 8 minutes les poivrons avec les oignons, les carottes et un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter...
Tajine de Kefta aux pommes de terre et aux olives
Dans Tajines Marocains
Mélanger la viande avec l’ail le sel et le poivre. Diviser le tout en douze parties égales et en faire des boules, aplatir en rond, y mettre au centre une olive et refermer la viande...
Tajine de chou-fleur et de pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 5 minutes les oignons avec un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les pommes de terre, les...
Tajine de poulet, pommes de terre et chou vert
Dans Tajines Marocains
Émincer en fines lamelles les oignons, et le chou chinois coupé en petits cubes. Faire revenir à couvert sur feu moyen dans un généreux filet d’huile d’olive les pilons de poulet avec les...
Tajine de pommes de terre aux carottes et haricots verts
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les oignons et les carottes avec un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les...
Tajine de poulet aux pommes de terre, petit-pois et pruneaux
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les oignons et le poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter ensuite les...
Tajine d'agneau aux pommes de terre et poireaux
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes la viande d'agneau avec l'oignon et l'huile d'olives. Parsemer d'épices et recouvrir d’eau à...
Tajine de poulet aux haricots verts et pomme de terre
Dans Tajines Marocains
Placez le tajine sur feu moyen. Ajouter les oignons, les tomates et ail avec de l'huile et laisser dorer pendant 5 minutes à feu doux Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis ajouter les...
