Cervelle Page : 2
Tajine de cervelle à la tomate
Dans Tajines Juifs
Faites tremper les cervelles 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Nettoyez-les généreusement en enlevant la membrane vaisseaux sanguins. Rincez-les bien et coupez-les en...
Cervelle d'agneau aux poivrons
Dans Viandes Marocaines
Faites tremper les cervelles pendant 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Ensuite, nettoyez-les en enlevant la membrane et les vaisseaux sanguins. Rincez-les soigneusement. Lavez les...
Cervelle au four-Moukh mhamar
Dans Entrées Chaudes Marocaines
ôter la petite membrane qui couvre les cervelle. Faites-les blanchir 10mn dan l'eau bouillante additionnée au citron. Egouttez-les et partagez-les en deux. Mettez les cervelles dans un plat...
Cervelle en sauce rouge
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Otez la petite membrane qui couvre la cervelle, lavez-le te coupez-le en dés. Faites une derssa avec l'ail, le piment et une peu d'huile. Versez-la sur la cervelle. Arrosez d'huile. Faites...
