Andes Page : 13
Tajine de pigeons aux amandes
Dans Tajines Marocains
1. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles très fines. Salez et poivrez l'intérieur des pigeonneaux, ajoutez une bonne pincée de cannelle dans chacun. 2. Faites chauffer l'huile dans une...
Pralines aux amandes
Pocher les amandes, les mouder et les mixer avec le sucre semoule et le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'une pate lisse. Façonner des batonnets de pate d'amandes, les transformer en forme de...
Cigares aux amandes et au miel moderne
Dans un récipient, mettre la farine, ajouter le lait, le sachet de sucre vanillé et le beurre. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène. bien étaler la pâte sur...
Dinde farcie aux amandes et ananas
Dans Volailles Marocaines
Pocher les amandes, les monder, les concasser légèrement au mixeur; ajouter un grand verre de sucre semoule et 2 c.à.s. de poudre de cannelle. Faire fondre 250 g de beurre et l'incorporer au...
Triangle de brick au poulet et amandes
Dans Volailles Marocaines
Laver le poulet et le faire revenir dans une marmite avec l'huile, les oignons et l'assaisonnement. Quand les oignons sont bien sués, mouiller avec l'eau, couvrir la marmite et laisser cuire le...
Msemen au miel et amandes
La pâte : mélanger les deux farines, ajouter le sel, la levure chimique puis progressivement l'eau. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et lisse. Confectionner des boulettes, les...
Feuilletés aux amandes et aux pistaches
Dans une terrine, préparer la farce : mélanger les amandes, les pistaches et le sucre, puis asperger le tout d\'eau de fleurs d\'oranger. Beurrer un moule, étaler 8 feuilles de brick la farce...
Briouates aux amandes et au caramel
Préparation de La farce de briouates: Ébouillanter les amandes pendant 10 mn. les monder, les essuyer et les faire frire dans un bain d'huile brûlant puis les mixer grossièrement. Verser le lait...
Mini feuilletés aux amandes
La farce : dans une terrine, bien travailler le sucre semoule et le beurre jusqu'à obtention d'une substance crémeuse. Ajouter les amandes moulues, l'oeuf, la farine, le zeste d'orange et bien...
Rghaifs aux amandes
Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits au centre, ajouter le le jaune d'oeuf, le safran, la gomme arabique, les graines de sésame et l'anis. Verser de l'eau et bien pétrir jusqu'à...
