Tajine de poulet aux pommes de terre, petit-pois et pruneaux
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- Plat pour :4 personnes
- Préparation :0:15
- Cuisson :0:30
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les oignons et le poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter ensuite les quartiers de pommes de terre, les épices, et la coriandre. Recouvrir d’eau à hauteur, fermer, baisser le feu et laisser tout simplement mijoter pendant environ 25 minutes tout en surveillant de temps en temps à mi-cuisson ajouter les petits pois et les pruneaux. Rectifier l’assaisonnement et arrêter la cuisson lorsque la sauce est onctueuse.
Servir avec un bon pain frais.
Remarque(s)
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