Recettes de viandes Page : 46
Boundigas aux oeufs
Dans Viandes Marocaines
Trempez le pain dans un bol d'eau. Epluchez les oignons et hachez-les finement avec le bouquet de persil et le pain égoutté. 2 Dans une terrine, mélangez la viande hachée avec le hachis...
Cervelle d'agneau aux poivrons
Dans Viandes Marocaines
Faites tremper les cervelles pendant 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Ensuite, nettoyez-les en enlevant la membrane et les vaisseaux sanguins. Rincez-les soigneusement. Lavez les...
Viande aux beignets de cardon
Dans Viandes Tunisiennes
Enlever les côtes extérieures des cardons qui sont en général dures et fibreuses. Utiliser celles qui sont tendres et le tête. Epluchez-les et coupez-les en tronçons de 8 cm. Coupez les...
Gros intestin de mouton farci ?Dolma masran
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, râper dessus I? oignon, assaisonner avec une pincée de cannelle, une pincée poivre noir, sel poivre et ½ botte de persil ajouter smen ainsi qu'un petit verre d'eau....
Viande aux cardons- Khorchef
Dans Viandes Algériennes
Nettoyer les cardons, en enlevant touts les petits filaments, les couper d'une longueur de 5 cm environ, les laver, les faire blanchir durant 10 mn, avec 1 demi citron presse, puis...
Viande au céleri
Dans Viandes Algériennes
Nettoyer les branches de céleri, ôter tous les petits filaments, laver, couper en lamelles de 5 cm. Faire blanchir 20 mn dans l'eau bouillante, ensuite retirer d'eau, égoutter laisser en...
Artichauts farcis à la viande
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, râper dessus l'oignon, assaisonner avec une pincée de poivre noir, une pincée de cannelle, ,ajouter smen et sel. Faire revenir 10 mn, recouvrir d'eau, ajouter les...
Blanquette de veau
Dans Viandes Algériennes
Mettre la viande coupée en morceaux dans un fait-tout, porter a ébullition, l'écumer complètement, puis y ajouter l'oignon hache, le bouquet garni, sel, poivre noir et faire cuire 1...
Soufflé de viande au fromage- viande beldjben
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, râper dessus l'oignon, ajouter smen, assaisonner, arroser d'un petit verre d'eau. Faire revenir 10 mn, recouvrir d'eau, laisser cuire a grand feu 30 mn. Puis retirer...
Viande aux tomates et oignons- Makfoul
Dans Viandes Marocaines
Couper la viande en morceaux, mettre dans un fait-tout, râpez dessus un oignon , assaisonner avec le sel, poivre, cannelle, gingembre, et ajouter smen. Faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau, laisser...
