Recettes de viandes Page : 13
Douara de mouton aux pois chiches
Dans Viandes Marocaines
Nettoyer d'abord les tripes : faire bouillir de l'eau dans une casserole , y faire tremper les tripes quelques secondes puis les gratter à l'aide d'un grand couteau de cuisine bien aiguisé. Mettre...
Gigot d'agneau farci au couscous
Dans Viandes Marocaines
Couscous pour la farce : Cuire le couscous à la vapeur dans une marmite adaptée. Après le trempage, le mettre dans une cocotte en mettant suffisamment d?eau en bas et le couscous en haut, en...
Chou farci à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Enlever les veines grasses du chou. Découper les feuilles, les faire cuire dans l?eau bouillante avec 1 cube de bouillon pour rehausser le goût des ingrédients et un peu de cumin moulu pendant 2...
Riz à la viande hachée et fruits secs
Dans Viandes Marocaines
Faites cuire le riz en respectant les indications sur le paquet . Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle à feu élevé. Ajouter l'oignon émincé et la viande hachée. Cuire en...
Côtes d'agneau grillées aux épices
Dans Viandes Libanaises
Mélanger le thym, graines de sésame et de sumac dans un grand verre ou un bol en céramique. Ajouter l'agneau et mélanger délicatement jusqu'à ce que ça soit bien mélangé. Couvrir d'une...
Hamburger d'agneau
Dans Viandes Marocaines
Mélanger la viande hachée et mélange d'épices dans un bol. Mélanger avec les mains et bien mélanger. Répartir le mélange en 4 portions. et aplatissez pour leur donner la forme de steaks...
Pastilla de viande aux fruits secs
Dans Viandes Marocaines
Découper les morceaux de viande en cube et let l'aire saisir dans une poêle, avec les oignons, 1c .à.s. de beurre, l'ail écrasé et l'huile. Remuer continuellement et assaisonner de sel, de...
Pastilla aux épinards et viande hachée
Dans Viandes Marocaines
La farce des épinards : laver, égoutter les épinards et les découper. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter les épinards et remuer jusqu'à cuisson. Saupoudrer de sel, de...
Cake à la viande et épinards
Dans Viandes Marocaines
Faire revenir la viande hachée avec les oignons épluchés, les épinards lavés et émincés finement dans une cuiller à soupe d'huile jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter le sel, le poivre...
Cake à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Laver les pommes de terre, les faire cuire dans l'eau bouillante. Les égoutter, les peler et les réduire en purée. Laisser de côté. Dans une casserole, chauffer une cuiller à soupe d'huile...
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