Recettes de soupes Page : 9
Potage velouté poireaux pommes de terre
Dans Soupes Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en dés et les disposer dans une cocotte ll i ll ute. Ajouter I litre d'eau et saler. laver les poireaux, les éplucher puis les découper en...
Chorba frik au poulpe
Dans Soupes Tunisiennes
Bien rincer le poulpe, l'ébouillanter dans de l'eau salée, l'égoutter et le découper en petits morceaux. Faire saisir les morceaux de poulpes dans une marmite avec l'huile, et l'oignon...
Soupe de choux fleur
Dans Soupes Marocaines
1) Placer une marmite sur le feu, ajouter le beurre, les oignons hachés. Laisser dorer. Ajouter ensuite le bouillon de viande, les choux fleurs, le sel, le poivre, le gingembre, le cube de bouillon....
Soupe d'agneau aux fèves
Dans Soupes Libanaises
Placer les morceaux d'agneau et de l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition et écumer la mousse de gras par dessus. Ajouter la cannelle et les oignons. Couvrir et laisser mijoter à...
Molokheya Au poulet
Dans Soupes Libanaises
Faire cuire les oignons dans un four préchauffé à 200 ° C au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les oignons sont cuits, retirez du four, pelez et hachez. Chauffer l' huile d'olive dans...
Soupe de pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Rincez et égouttez les pois chiches. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en morceaux. Nettoyez le persil, effeuillez-le. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Dans une...
Soupe aux crevettes
Dans Soupes Marocaines
Émincer l'oignon et découper la carotte en dés. Les faire revenir dans du beurre sur feu doux. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la farine et les dés de pomme de terre, bien remuer puis...
Chorba Tunisienne
Dans Soupes Tunisiennes
1. Délayer la purée de tomate dans 2 verres d'eau. La mettre dans une casserole avec l'huile de table, le « Kadide », l'ail, le carvi, la poudre de menthe et le sel. 2. Faire revenir le tout...
Harira de Tlemcen
Dans Soupes Algériennes
La veille préparer le levain : délayer 50 g de farine avec 50 g d?eau, 1 càs de soupe de vinaigre et 1 morceau de sucre. Mettre dans un récipient couvert mais pas fermé. Faire cuire tous les...
Harira de Casablanca
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, mélanger la tomate. l'oignon, les lentilles, les pois chiches, la viande, la coriandre, le persil, le céleri, le smen. le poivre noir, le safran, le gingembre, la cannelle et le...
