Recettes de soupes Page : 22
Chorba aux légumes
Dans Soupes Marocaines
Faites cuire dans une marmite remplie d'eau l'os à moelle. Entre préparez les légumes, épluchez les pommes de terre les navets les carottes. Lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez les...
Soupe aux fèves et cumin
Dans Soupes Algériennes
Préparez une marinade avec l'ai pressée, le piment coupé en petits morceaux, le sel, le poivre noir, le cumin. Pilez le tout et versez le dans une marmite vaste. Laissez mijoter à feu doux avec...
Chorba aux boulettes de viande
Dans Soupes Algériennes
Dans une marmite, mettez un oignon finement haché, ajoutez le smen, poivre, la cannelle, salez et arrosez avec un petit verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10mn. Recouvrir avec 1L...
Chorba de pommes de terre
Dans Soupes Algériennes
dans un faitout, mettez la viande coupée en petits dés, ajoutez l'oignon finement haché, et faites revenir le tout sur feu trés doux avec du smen, sel, poivre, et de la cannelle. Arrosez avec 1L...
Chorba de tête de mouton- Bouzellouf
Dans Soupes Algériennes
Nettoyer le tête de mouton flambés, plongez-la dans l'eau froide, grattez avec la pointe de couteau sur toute la surface. Lavez--la bien et coupez-le en morceaux. Dans un faitout, mettez la...
Soupe aux pois cassés
Dans Soupes Algériennes
Dans une marmite, mélangez la viande coupée en morceaux, l'oignon râpé, le smen, le poivre noir, la cannelle et le sel. Faites revenir à feu doux pendant 5 minutes. Recouvrez d'eau et continuez...
Soupe aux pommes de terre
Dans Soupes Algériennes
Epluchez, laver et coupez les pommes de terre en morceaux. Râpez l'oignon. Dans une marmite, mélangez les pommes de terre avec l'oignon. Arrosez avec 2L d'eau, salez et poivrez et laissez cuire...
Soupes aux champignons
Dans Soupes Marocaines
Bien nettoyer les champignons et les couper. Dans une marmite, faites revenir l'oignon avec le beurre, ajouter les champignons, 1/L d'eau et porter à ébullition. Mixez les champignons une fois...
Chorba au poisson
Dans Soupes Marocaines
Laver le poisson. Versez l'huile dans une marmite, posez sur feu vif et y faire revenir l'oignon émincé, ajouter la tête de poisson, mélangez et faites revenir le tout pendant 5 minutes. Versez...
Bissara
Dans Soupes Marocaines
Mettez les fèves et les gousses d'ail à cuire dans un faitout dans 1.5L d'eau pendant 35 minutes. Passez le tout au moulin à légumes. La soupe doit être liquide. N'hésitez pas à ajouter de...
