Recettes d'entrées froides Page : 28
Moutabal (purée d'aubergines)
Dans Entrées Froides Libanaises
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8) avant de commencer la recette. Lavez les aubergines et piquez-les à deux ou trois endroits avec un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent dans le four....
Salade de riz aux crevettes et agrumes
Dans Entrées Froides Marocaines
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, l?égoutter et le laisser refroidir. Peler les agrumes ? Pamplemousses et oranges - à vif. Couper les en quartiers en passant la lame d'un couteau...
Avocats au crabe
Dans Entrées Froides Marocaines
Diviser les avocats en 2 dans le sens de la longueur, retirer les noyaux. Prélever la pulpe avec une cuillère sans abimer l?écorce. Couper la pulpe en cubes, arroser avec le jus de citron...
Salade d'aubergine au Tahiné
Dans Entrées Froides Libanaises
À l'aide d'une fourchette, piquer de part en part la peau des aubergines. Les faire griller au four, à 200°c, pendant environ 30 min. Faire griller, le poivron vert, au four, à 180°c,...
Salade aux kiwis
Dans Entrées Froides Marocaines
Peler les kiwis, puis les couper en fines lamelles. Peler les pamplemousses et les détailler en quartiers en supprimant la fine peau, puis couper ces quartiers en 2. Couper les endives en...
Salade estivale
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver la salade, couper les feuilles en lanières, réserver le coeur. Ouvrer et épépiner le melon. Prélever la chair avec une cuillère. Couper la fêta ou mozzarella, en cubes. Verser le...
Salade dinde- fromage
Dans Entrées Froides Marocaines
Commencer par laver la salade et les pousses d'épinards. Placer dans le bol du mixer : les anchois avec le vinaigre, poivrer. Incorporer la crème liquide, moutarde et le sucre. Mixer rapidement -...
Avocats aux crevettes et Ananas
Dans Entrées Froides Marocaines
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Dénoyautez- les et épluchez- les, récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Vous pouvez le mettre sur le lit de salade coupé...
Avocats au saumon
Dans Entrées Froides Marocaines
Ouvrez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez les noyaux en les piquant avec la pointe d'un couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau....
Avocats au fromage et noix
Dans Entrées Froides Marocaines
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur.Gratter les 3/4 de la chair avec une cuillère Mettre dans un saladier la chair des avocats avec le jus de citron et bien...
