Recettes d'entrées froides Page : 29
Avocats à la macédoine aux crevettes
Dans Entrées Froides Marocaines
Couper les avocats en 2, dans le sens de la longueur; et enlevez les noyaux. Rincer et égoutter la macédoine et les petits pois. Lier-les avec de la mayonnaise au citron, bien relevée de poivre...
Salade du Cap Bon-fondok el ghalla
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Eplucher les pommes de terre, les couper en petits dés. Les cuire 15 min dans une eau légèrement vinaigrée. Rincer les feuilles de laitue. Faire cloquer poivrons et tomates entiers sous le...
Taboulé aux crevettes
Dans Entrées Froides Libanaises
Cuire le ?boulghour? 10 min dans beaucoup d?eau bouillante salée. Éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler 5 min. Bien égoutter, puis laisser refroidir. Peler à vif les oranges, séparer...
Felfel mssayer- Poivrons à l'huile d'olives
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Une petite salade tunisienne toute ensoleillée en entrée, ça vous dit? On fait griller des poivrons au four, on les mélange à du thon, des câpres. On assaisonne le tout de cumin blanc et on se...
Salade Sfaxiène
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Éplucher les carottes, les pommes de terre et les betteraves rouges. Les couper en petits cubes. Écosser les petits pois. Couper les haricots verts en tronçons de 2 cm. Cuire le tout...
Salade Méchouia
Dans Entrées Froides Marocaines
Griller, à 180°C, sur une plaque eu aluminium les piments doux et les tomates pendant 15 min. Laisser égoutter les tomates dans une passoire. Éplucher avec les doigts la peau des...
Salade Tunisienne-Slata tounsia
Dans Entrées Froides Tunisiennes
Composée de légumes crus, coupés en petits dés, cette salade est particulièrement appréciée l?été. Le taillage très fin des légumes est pourtant indispensable afin de retrouver cette...
Salade Libanaise
Dans Entrées Froides Libanaises
Éplucher les concombres. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les émincer afin d?obtenir des demi-tranches. Rincer les tomates et les couper en 2. Les détailler en...
Kemia Marocaine
Dans Entrées Froides Marocaines
Purée d'aubergines: Pochez les aubergines avec les tomates, l'ail, l'oignon. Passez-les au mixeur jusqu'à obtention d'une purée. Sur feu doux, faites-les revenir dans 2 c.à soupe d'huile...
Salade d'épinards à l'huile d'argane
Dans Entrées Froides Marocaines
Rincez les épinards sous l?eau courante. Hachez-les grossièrement au couteau. Faites les cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Laissez tiédir. Pressez les épinards un peu...
