Recettes d'entrées froides Page : 18
Zaâlouk de carottes
Dans Entrées Froides Marocaines
Gratter les carottes, les laver, les détailler en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 15 mn. Une fois cuites, les écraser à la fourchette. Dans une poêle, faire revenir l'ail...
Salade de riz aux mais et thon
Dans Entrées Froides Marocaines
1 - Laver, épépiner et découper les tomates en petits dés. Laver et égoutter les coeurs de laitue. 2 - Rincer et égoutter le mais. Le mélanger avec le riz, la mozzarella et les tomates...
Poivrons marinés à la Feta
Dans Entrées Froides Libanaises
1- Faire griller les poivrons sur feu de charbon ou au four, puis les envelopper dans du film alimentaire pendant 10mn. 2- Peler, épépiner et couper les poivrons en fines lanières. 3- Dans...
Taboulé aux fruits de mer et à la menthe fraîche
Dans Entrées Froides Libanaises
Fouetter ensemble l?huile d?olive, le jus de citron, l?ail et les graines de céleri jusqu?à épaississement du mélange, puis saler et poivrer au goût. Réserver. Ajouter le curcuma et le cumin...
Salade aux crevettes et au thon
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver la laitue et la roquette. Laver les tomates et les couper en quartiers. Hacher un oeuf. Egouttez le thon. Le mixer avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, la mayonnaise, la crème, la...
Salade orientale
Dans Entrées Froides Libanaises
Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Faire macérer les raisins dans le jus de citron pendant 10 minutes. Passer les amandes à l'eau bouillante 2 minutes. Enlever la peau et les partager en...
Salade de pommes de terre au yaourt
Dans Entrées Froides Libanaises
Grattez si besoin les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou au micro-ondes. Coupez-les encore chaudes en deux ou en quatre et arrosez de jus de citron. Mélangez le yaourt, l'ail, le...
Salade de boulghour à la menthe
Dans Entrées Froides Libanaises
1. Mettez le boulghour et les abricots secs dans un récipient muni d'un couvercle. Mouillez d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. 2....
Salade du jardin
Dans Entrées Froides Marocaines
Dans un saladier, mélanger les légumes. Servir la vinaigrette en saucière avec le moulin à poivre.
Sandwichs à la salade
Dans Entrées Froides Libanaises
Préchauffez le four à 250°C. Posez les poivrons sur la grille du four et laissez-les 25 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. Laissez-les refroidir avant de les peler....
