Salade aux crevettes et au thon

Laver la laitue et la roquette. Laver les tomates et les couper en quartiers. Hacher un oeuf.

Egouttez le thon. Le mixer avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, la mayonnaise, la crème, la moutarde et la ciboulette. Saler.

Mélanger le citron, l'huile, le sucre, le sel et le poivre.

Disposer la salade au fond d'un plat, puis les crevettes, la roquette, les tomates et 4 oeufs durs coupés en 4.

Arroser des sauces au citron et au thon.

Parsemer d'oeuf haché et de ciboulette. Servir la salade bien fraiche.