Recettes d'entrées chaudes Page : 9
Mhajeb - Crêpes algeriennes farcies
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Les Mhadjeb cette recette de Crêpes algeriennes farcies , d'origine Algérienne de Biskra plus précisément, il s'agit d'une une sorte de crêpe feuilletée à base de semoule farcie...
Galettes de pommes de terre râpées
Râper grossièrement les pommes de terre et l'oignon; Égoutter de façon à enlever le liquide. Placer dans un saladier, ajouter l'oeuf, farine, safran, persil le sel et le poivre. Faire...
Gratin de crêpes aux merguez
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la pâte à crêpes: Verser le lait dans un mixeur, ajouter la farine, le beurre, les oeufs, le sel et le poivre. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème fluide. Laisser...
Riz frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une marmite, faire revenir la moitié du riz dans du beurre jusqu'à ce qu'il brunisse. Ajouter le reste du riz, verser l'eau et assaisonner de sel. Porter à ébullition puis diminuer...
Riz au safran
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une marmite sur feu doux, faire fondre le beurre et ajouter le riz, les feuilles de laurier, le sel et les pistils de safran pur. Remuer jusqu'à ce que le riz soit imprégné du jaune de...
Riz au thym
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire revenir l'oignon dans 1 c.à.s. de beurre et une autre d'huile d'olive. Ajouter le riz, saler et poivrer et remuer. Verser le bouillon de poisson et laisser cuire à couvert pendant 10...
Riz aux champignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 c.à.s. d'huile d'olive et une autre de beurre. Ajouter le riz, le sel, le poivre et remuer. Verser le bouillon de boeuf et laisser cuire...
Bouchées feuilletées au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs, le vinaigre, le sel, le poivre noir, l'huile d'olive, le jus de citron et 1 C. à café d'eau chaude. Laisser reposer au réfrigérateur. Dans...
Croquettes de riz au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une casserole sur feu moyen, faire pocher le riz dans l'eau salée. Égoutter le riz et le passer au mixeur. Disposer la mixture dans un récipient. Ajouter au riz la viande hachée, l'huile,...
Lentilles au khlii
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Placer une marmite sur le feu. Mettre les oignons hachés, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, l'huile, le khlii. Laisser le tout revenir pendant 10 minutes. Ajouter les lentilles...
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