Recettes d'entrées chaudes Page : 14
Tchoutchouka
La tchoutchouka est une sorte de compotée de poivrons qui l'on prépare beaucoup au Maroc. Souvent elle est consommée comme entrée froide ou chaude. On peux aussi la déguster en accompagnement...
Salade de carottes à la Marocaine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire les carotte dans l'eau bouillante salée puis couvrir 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez. Mélanger les carottes avec le reste des ingrédients. Servir...
Pain perdu à la tapenade
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez les en omelette à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le thym et l'ail et mélangez bien. battez les oeufs en omelette avec l'ail et le...
Batbout farci frit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre, l'huile, et la levure dans un grand saladier. Ajouter l'eau tiède jusqu'à obtention d'un mélange homogène et pas très collant. Ajouter...
Rghaif aux oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, ajouter à l?huile, l?oignon, persil ou coriandre et les épices. Cuire 15 min sur feu doux. Mettre à côté et laisser refroidir. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 min. Elle...
Riz aux courgettes et à la feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond. Lorsque le céleri l'oignon chaude, faire revenir l'ail, et les courgettes avec le sel et le cumin pendant 5 minutes, en remuant constamment....
Tajine d'agneau aux pruneaux et tomates
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Assaisonner les jarrets d'agneau avec du sel et poivre noir fraîchement moulu, puis saupoudrer légèrement de farine. Chauffer la moitié de l'huile dans une grande casserole profonde, ajouter...
Sandwich aux falafels
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faites revenir les graines de coriandre et de cumin dans une poêle. Écraser à l'aide d'un pilon et un mortier, puis ajoutez-les dans un robot culinaire avec les pois chiches, l'assaisonnement, la...
Pitas aux falafel
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Versez les deux tiers des pois chiches dans le bol mélangeur d'un robot ménager avec la coriandre en poudre, le cumin et l'ail puis mixez jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Incorporez...
Pitas aux pois chiches
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les dorer 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson une minute....
